Как се храним с документалния филм, който разказва как се е променила диетата ни и защо ни боли

През последните десетилетия диетата на аржентинците - и много други хора по света - претърпя голяма промяна. Непосредствеността и липсата на време доведоха до появата на бързи алтернативи, предварително приготвени или сготвени, които могат да бъдат просто решение по време на хранене, но не винаги са хранителни.

който

Ето защо от Фондация Medifé те решиха да проучат тази област. Те решиха да предприемат продуцирането на документален филм, в който да разкажат как се е променил начинът на хранене на аржентинците и какви са основните причини за тези промени . По същия начин аудиовизуалното парче има за цел да посочи най-честите щети, които лошата диета причинява на тялото, включително затлъстяването и други тежки нарушения.

През целия филм, озаглавен "Храненето се брои. Документален филм за храната в Аржентина", група специалисти, интервюирани за случая, разкриват своята позиция по отношение на продуктите, които се ядат, хранителни навици и хранителната информираност, която съществува като цяло.

Що се отнася до затлъстяването, едно от най-тежките разстройства, които лошата диета може да доведе, Себастиан Ласпиур - Национален консултант по незаразни болести и психично здраве PAHO/СЗО - уверява, че това е най-важният проблем за общественото здраве на 21-ви век. Jorgelina Latorraga е ръководител на Службата за храна и хранене на санаториума Finochietto и е съгласна с изявлението на специалиста PAHO/WHO. Професионалистът посочва, че „1 на 10 деца под 5-годишна възраст има детско затлъстяване и малко се говори за това“. Аржентина имам 9,9% детско затлъстяване, число, което е почти 4 точки над средното за света. Това е посочено от специалист по хранене на Виктория Тискорния. От своя страна професионалистът подчертава, че страната е и една от първите в региона, когато става въпрос за това заболяване.

От своя страна, юношеският сегмент е дори по-изложен на риск от децата, като се има предвид, че 28,6% от населението на възраст от 13 до 15 години в Аржентина е с наднормено тегло. Тези данни отговарят на проучване, цитирано от професионалиста, и достигат до 2012 г., така че е възможно да се мисли, че те биха могли да се увеличават. В този смисъл Ласпиур посочва, че между 2007 и 2013 г. затлъстяването е нараснало с 45% сред тази възрастова група, докато при възрастните то се е увеличило с около 47%.