Как е измислена закуската

Много от нас не се сещат да излизат от домовете си сутрин, без да имат чиния със зърнени храни, бъркани яйца, палачинки, плодове, кафе или сок за закуска. Но този сутрешен ритуал не винаги съществуваше. Тогава Как е измислена закуската?

Преди 1500 г. е обичайно да се чете за партита и банкети, обикновено следобед или вечер, които могат да продължат до два дни. Познаваме етикета и ястията, които са били сервирани както на кралските маси, така и в селските къщи, но почти никога не се прави справка първото хранене за деня. Историците вярват, че в късните средновековие много хора не са закусвали.

Доказателства са намерени в книгите на знатни фамилии и висшата буржоазия, където са посочени кой може да закусва и кой не. Закуската обикновено беше запазена за хора на високо ниво, като офицери, дами и моми, декани, рицари, монаси и др. Преобразуване в закуска като цяло привилегия.

Вместо да ядат три пъти на ден, средновековните хора са свикнали да се хранят само два пъти на ден. Основното хранене се проведе между 10:30 и 11:00 сутринта и вечеря около 4:00 следобед. В няколко Книги и документи от 16 век, закуската започва да се появява. В книгата „Здравословна диета“ (1542 г.) Андрю Борде заявява, че „работникът може да яде три пъти на ден [включително закуска], но че две хранения са достатъчни за мъж, който не работи“.

Закуската със сигурност беше хранене за малцината по това време. Също така е забелязано, че закуската прилича един вид лекарство когато човек е бил стар или много болен. Известно е, че през 1305 г. крал Едуард I, на 65 години, има готвач, чиято единствена работа е пригответе закуски за краля. През 1602 г. виждаме, че препоръките се променят; лекарят Уилям Вон съветва: "Яжте три пъти на ден, докато навършите 40 години."

---