Как е диетата на чилийците в карантина
Към трите или дори четири излишни килограма, които средно могат да се натрупат през зимата, сега може да се добави още продукт от затвора, карантини и никаква или малка физическа активност.
И според академика на Школата по хранене на кмета на Универсидад и председател на Колежа на университетските диетолози, Сесилия Сепулведа, ограничението е направило периода на бездействие, характерен за зимата, да се удължи: карантината започна, те разкриват, че значителен процент са забелязали увеличаване на теглото. И това са резултати преди зимата, така че може да бъде по-лошо в смисъл на наднормено тегло ".
Към това се добавя информацията, получена от проучване, проведено с юноши от Чили, Италия, Испания, Колумбия и Бразилия, където от 822-те консултирани, най-голям брой са младите чилийци (26,22%). И според резултатите, консумацията на пържени храни и сладкиши се е увеличила от 14% на 20,7% по време на карантинния период.
Какъв е ефектът от тези резултати? И как можем да се погрижим за диетата си в контекста на пандемия?
Академикът на специалиста дава пет ключа, за да разбере това.
- Чилийците предпочитат сладкото. „Известни сме с това, че използваме храната като контролер на емоциите“, казва диетологът. А някои видове аромати са тези, които биха доминирали сред чилийците при избора: „Те са храни с висока вкусови качества, което в нашия случай е свързано с това, което в Чили смятаме за вкусно, главно пържени храни и сладки неща“.
И добавя примери за обяснение: "Това е културна концепция и варира в различните държави. В Аржентина и Уругвай има вкус, по-свързан с горчивината".
- Емоционално хранене . Свързан с горното, Sepúlveda потвърждава, че „хранителното поведение се променя със стрес, генерирайки модификации на поведенческо ниво и с невробиологични аспекти.“ „По този начин той потвърждава, че„ пространствата за отдих изтичат, едното е храната “.