Как да запазите джинджифила свеж по-дълго
Ако искате да запазите джинджифила свеж в продължение на няколко седмици (дори месеци), ето стъпките за правилното съхранение на тази суперхрана.
Джинджифил, известен още като кион, Това е продукт, който се използва все повече в испанската гастрономия заради многото си свойства и невероятните си ползи за здравето. В допълнение, пресният джинджифил позволява различни приложения в множество рецепти за готвене, дори в инфузия.
Въпреки това, запазването на корена на джинджифила добре, така че той да не губи свойствата си и можем да го имаме, когато пожелаем, е по-сложно. След това ще ви кажем как да запазите джинджифила, така че независимо от избраната алтернатива, винаги да го поддържате свеж. Хайде да отидем там!
Свойства на джинджифила
На първо място, искаме да поговорим за невероятните свойства на пресния джинджифил, тъй като той е една от най-пълноценните храни. Той е чудесен източник на витамин С и В6, Наред с други, а също и минерали, като може да подчертае големия си принос на калций, магнезий, калий и фосфор.
Коренът на джинджифила също е богат на феноли, като например шоаголи, гингероли и гингерони, на линолова киселина и портеолитични ензими. Благодарение на този хранителен състав, сред ползите и свойствата на джинджифила можем да открием следното:
- Оптимизира храносмилателната система. Коренът на джинджифила помага да се убият вредните чревни бактерии и микроорганизми, като хеликобактер пилори инфекция. Освен това намалява гаденето и помага за лечение и предотвратяване на халитоза, когато произходът му е в храносмилателни или стомашни проблеми.
Укрепва имунната система, помага за справяне с определени заболявания като грип и настинка. Това е възможно, тъй като насърчава изпотяването, като по този начин елиминира тези патогени. В допълнение, според някои проучвания, гингеролите в пресен джинджифил могат предотвратяват растежа на раковите клетки.
Приемът на рецепти с джинджифил също благоприятства кръвообръщение,така че е полезно да се предотврати всяко сърдечно-съдово заболяване.
Поради големия си принос в минералите, коренът на джинджифила се грижи за мускулите и предотвратява изтощаването на мускулите, както и проявата на мускулни спазми.
Как да използвам джинджифил
Коренът от джинджифил е най-използваната част, която може да се използва нарязана на малки кубчета или настъргана, за да се добави към ястията. Освен многобройните рецепти с джинджифил, които можете да приготвите, можете да го консумирате и на капсули, инфузия или като лапа.