Как да запазим храната - хранене - канал SALUD

Не по-малко важно е готвенето на храната и последващото й съхранение, което трябва да следва определени правила, за да се избегне, доколкото е възможно, каквото и да е замърсяване. За да запазите храната, избягвайте контакт между сурова и готвена храна: готвената храна може да бъде замърсена при контакт със сурова храна.

храната

Запазване на храна, готвене и боравене

Ръцете трябва да се измият правилно и да се изплакнат със сапун и топла вода преди и след работа с храна. Това е наложително след като отидете до тоалетната или смените пелените на бебето.

Храните, консумирани сурови, като плодове и зеленчуци, трябва да се измиват много добре с чиста вода. Оцетът е много полезен за измиване на зеленчуци, като се накисва поне половин час.

Правилно приготвяне на храна

Храните, които могат да бъдат по-лесно замърсени, са червено месо и птици, яйца, сирена, млечни продукти (и производни като кремове), сурови зеленчуци и сурова риба или морски дарове. Правилното готвене на храна може да елиминира всички възможни патогени. Когато готвите храна, трябва да се вземе предвид, че приложената температура трябва да достигне най-малко 70 ° C в цялата маса на храната.