Как да се храним като кралица Летиция
МАДРИД, 31 (ШАНС)
Тези дни говорихме с вас, скъпи шегаджии, за макробиотичната диета, за която се говори толкова много, че кралица Летиция ще продължи и е толкова модерна сега, въпреки че е на почти 100 години в Япония. Тя не е единствената, която се грижи за начина си на хранене и за семейството си, тъй като всъщност Мишел Обама -сега на Майорка - той също проявява голям интерес и е предшественик на страхотна кампания в САЩ за повишаване на осведомеността относно доброто и здравословно хранене. По този начин няма да забравим как съпругата на Обама и съпругата на крал Фелипе VI минаха през екологичната градина на Белия дом, като първата дама.
Едно от последните изяви на кралица Летиция беше в Палма де Майорка, където заедно с дъщерите си и Царица София, по време на посещението си на пазара те също купуваха тези природни продукти в даден район.
В предишната ни статия ви разказахме на какво се основава, как ще бъде от полза за човешкото тяло както отвътре, така и отвън и следователно помага както на повече енергия и жизненост, така и на кожата да изглежда по-добре и на предотвратяване на хронични заболявания.
Преди да се задълбочим кои храни са ключови в макробиотичното хранене, трябва да знаем, че всичко се основава на Ин и Ян, на ниво пол (мъже и жени), на ниво човек, тъй като човек може да е повече Ин, отколкото Ян, независимо дали това се дължи към личната ситуация, стрес, в зависимост от това какво ядете, по отношение на храни, които също са повече ин и ян. Отначало малко бъркотия, нали? А видът на готвене също е много важен според сезона на годината, в която се намираме и вземаме качествени ин и ян.
"Първото нещо, което се прави, когато човек пристигне за консултация, е да го попитате какво яде, за да открие недостатъците, които има човек. В тази диета водорасли - които никога не липсват -, някои ядки, семена, кълнове и ферменти като напр. мисото са от съществено значение И става въпрос за гъвкавост, а не за спазване на строга макробиотична диета “, обяснява той. Мария Хосе Арсе, макробиотичен консултант в центровете за красота Carmen Navarro.
ГЪБИ, МОРКОВ И ТУРЦИЯ, КРАЛСКИ ХРАНИ В МАКРОБИОТИКА
В: Когато се храните по този начин, наистина ли забелязвате енергията?
MJA: Да. Ряпа, соя, морков. винаги търсите енергия и не пренебрегвате органите.
Гъбите също са друга кралска храна на макробиотиците, защото тя елиминира това, което е яйцето, или храчките онази част от протеина, която остава енцист и от която тялото не може да се отърве. Макробиотиците ви поддържат подхранени и чисти.
ВОДОРЕЩИЯ В ХРАНАТА, МНОГО ВАЖНО
В: Защо водораслите са толкова важни?
MJA: Водораслите са толкова важни, защото в Япония, Осава, няма земя за отглеждане на броколи или други зеленчуци и те започнаха да ядат зеленчуци от морето. Те са храната, която тялото ни разпознава, докато я слагате в устата си, това е много мощен товар от витамини и минерали. Приемът на хапче с витамин С означава, че тялото абсорбира 10 или 20% от този витамин, докато ако вземете водорасли, той разпознава 99%. Водораслите освен реминерализиране на тялото, бъбреците.
В Европа черпим много енергия от бъбреците поради стрес, работа, трафик. Бъбречните жлези са подготвени да балансират онези моменти на стрес, когато адреналинът е на върха си и почиства артериите, но идва момент, в който те са изтощени и всъщност се говори за изтощение на изпълнителната власт.
В МАКРОБИОТИКИТЕ ХРАНИТЕ ТРЯБВА ДА СЕ ПРИЕМАТ СЕЗОН
В: Какви храни трябва да ядем през зимата?
Какво ти предлага земята. Много корен, морков, чирибия, всичко, което прониква в земята. Бобови растения като нахут, леща, боб, соя. Не става въпрос за избора на редки храни, а за начина на приготвянето им, тъй като в зависимост от начина на готвене се трансформира.
През зимата мога да направя кафяв ориз или нахут с лук със сусам, допълнени с малко зелено или тиква.
През есента и зимата тиквеният крем с моркови е страхотен, за да има голямо енергийно качество и повече за диабетици, тъй като тялото се нуждае от захари с дълга верига, така че да е добре снабдено с тази енергия, от която се нуждаете. Това не е същото като да имаш поничка сутрин, защото имаш голям прилив на захар и след това изведнъж пада и панкреасът ти страда много. Бързо верижните захари не допринасят и най-лошото нещо, което има, е сместа от печените брашна със сладкото и пазарът е пълен с това. Вкарали сте отровата в тялото си за целия ден.