Как да разтопите шоколада 🍫 - Javi Recipes 👨🏻🍳
Как да разтопите шоколада. Все още не съм публикувал палмеритите от бутер тесто, но с шоколад, но не исках да го правя, докато не публикувах тази стъпка по стъпка как да разтопя шоколада.
Шоколадът може да се разтопи на водна баня или в микровълнова печка. Разбира се, микровълновата печка е най-бързият начин да го направите, но има недостатъка, че ако разтопим шоколада през зимата (или студено), разтопеният шоколад започва бързо да губи течливост и става трудно да се работи.
Това се избягва чрез използване водната баня, тъй като позволява да запазим топлината толкова дълго, колкото ни е необходим шоколадът да остане разтопен. Ето защо, въпреки че в началото изглежда по-тромаво да се разтопи шоколадът по този начин, ще видите как наистина не струва толкова много работа, тъй като водата се загрява много бързо (като малко количество) и с тази техника ще имаме по-голям контрол върху крайния резултат.
Така или иначе ще видим как да разтопим шоколада в микровълновата печка друг ден 😉
За да разтопим шоколад ще ни трябва:
- Шоколад
- Вода
- 1 нож за нарязване на шоколада
- 1 термоустойчива купа
- 1 тенджера
Как да разтопите шоколада стъпка по стъпка:
1-ви) Първото нещо е накълцайте или нарежете шоколада, не е нужно да го нарязвате много често, но колкото по-малък го нарязвате, толкова по-бързо ще се стопи. Око с ножа, че някои шоколадови бонбони са много твърди и е лесно острието на ножа да се плъзне, когато се опитва да го нареже.