КАК ДА ПРОЧЕТЕТЕ ЕТИКЕТИТЕ ЗА ХРАНЕНЕ
На първо място, за да имате балансирана диета, не само трябва да извършите внимателен процес на изготвяне на списъка за пазаруване, както обясних по това време, Но веднъж в супермаркета, трябва да разгледаме продуктите и да знаем как да тълкуваме хранителни етикети . На етикетите ще намерите срока на годност, съставките, наименованието за произход, мястото, където е опакован, начинът му на съхранение, алергени, ... Всичко това ще ви позволи да изберете най-добрите продукти според вашите нужди.
Съставки. Обикновено това е първата информация, която обикновено намираме на хранителния етикет. Много е важно да имате предвид това съдържанието на храната е дадено в реда на количеството, съдържащо се в продукта, така че ако на етикет прочетете, че първата съставка е захарта, ще знаете, че това е продукт с много високо съдържание на захари.
Средна хранителна информация ни дава енергийната стойност и съдържанието в грамове на макроелементите (мазнини, хидрати и протеини) и някои микроелементи (сол, холестерол, калций, ...) на продукта на 100 грама или 100 мл.
Порция на порция Това е информация, която се поставя до средната хранителна информация и дава a указания за препоръчителното количество от този продукт при прием. Порцията на порция ни дава енергийната стойност и съдържанието в грамове на хранителните вещества в порция, например 25 грама. Е много важно е да вземете предвид тези данни, тъй като има продукти като шоколад, пакетирани картофи, в които се препоръчва порция (30 грама например), обикновено винаги надвишава.
Енергийна стойност. Това е количеството енергия, което този продукт осигурява. Можете да го намерите в интерпретация в килокалории (калории) или в киложули.
Мазнини. В този раздел трябва да вземете предвид вида мазнини, които продуктът включва.
Важно е да запомните, че въпреки че има много лоши мазнини (транс-мазнините, които винаги трябва да избягвате), също има не толкова добри мазнини (наситени), които трябва да ядете най-много до 20 грама на ден и които можете да намерите в меса, сирена, яйца, ... или добри мазнини, (ненаситени: мононенаситени и полиненаситени), които се консумират умерено и са много здравословни и ние Те помагат да поддържаме тялото си в правилното функциониране и баланс. Ще ги намерите в растителни масла като зехтин, сушени плодове (орехи, бадеми, лешници, ...) и семена като сусам, лен, чиа, тиква, ...
Следователно трябва опитайте се да не злоупотребявате с храни с наситени мазнини и избягвайте храни, които включват транс или хидрогенирани мазнини. Ще ги намерите преди всичко в бисквитки, индустриални сладкиши и в пакетирани пържени храни.
Данните: LЕдна средна възрастна жена трябва да консумира не повече от 20 грама наситени мазнини на ден (Приблизително 10% от средната диета от 2000 Kcal.) И средно около 40 грама ненаситени мазнини (20% приблизително от средната диета от 2000 Kcal.)
Фактът: Ако етикетът съдържа 20 грама или повече мазнини на 100 грама, това е продукт с високо съдържание на мазнини. Ако съдържа между 5 и 20, това е продукт със средно съдържание на мазнини и ако съдържа 5 грама или по-малко, това е продукт с ниско съдържание на мазнини.