Как да приготвим суши у дома стъпка по стъпка, трикове за перфектен ориз
The суши е едно от най-популярните японски ястия и подготвени по целия свят. Освен че е лесно да се направи (да, когато сте разбрали смисъла на ориза), става въпрос за вкусна и много здравословна закуска, Тъй като това е подправен варен ориз и обикновено се придружава предимно от риба, черупчести или зеленчуци. Думата "Суши" се отнася изключително за ориз, независимо от съставките, които го придружават, и думата "Маки" позовавайки се на класическата суши ролка с водорасли нори (което ще приготвим тук).
Да приготвим вкусно стъпка по стъпка домашно маки суши, пълнено със сьомга, авокадо, морков и краставица (Въпреки че бихме могли да изберем други риби и зеленчуци, това отива на вкус). Ще видите това истинският ключ към приготвянето на добро суши е в ориза, Той трябва да е от определен тип и да е приготвен по начин, който, макар и прост, е донякъде особен и изисква да експериментирате със собствения си ориз, тенджера и огън, за да намерите баланса между всички тях и че той ви пасва идеално.
След като приготвите ориза, просто трябва да нарежете съставките, с които искате да го придружавате, и разбира се да се научим да го навивам. Ако първият не е напълно перфектен, ще видите, че веднага получавате механизма и ще ги подготвите много бързо.
Ако се интересувате от японска храна, със сигурност ще ви хареса тази рецепта пиле терияки с ориз басмати. Можете също така да допълвате менюто си с други азиатски рецепти, като класическата ориз три удоволствия, на пилешки котлет суеи със зеленчуци и ориз, или ако обичате сладко-солените контрасти, нищо по-добро от това сочно Пиле с ананас в китайски стил.
Съставки за рецептата за суши у дома стъпка по стъпка (за 4 души, 6 маки суши):
- За да приготвите ориза за суши:
- Ориз: приблизително 50 грама ориз са необходими за всяко маки суши, така че една доста стандартна мярка е да се използват 200 грама ориз за 4 маки суши и следователно 300 грама ориз за 6 маки суши.
- Вода: 345 мл вода за 4 маки суши и 517 мл за 6 маки суши. Ако искате да знаете пропорциите в обем, за всяка мярка ориз добавете мярка и половина вода.
- 2 супени лъжици оризов оцет. *
- 2 супени лъжици пудра захар (можете да използвате и обикновена захар, въпреки че на прах тя се разтваря по-добре).
- 1 супена лъжица сол.