Как да приготвим богата супа с юфка

Последна актуализация на 29.04.2014 г. в 11:03

супа

Не мога да говоря вместо вас, но веднага след еманципацията попаднах в ситуацията да търся в супермаркетите всички предварително приготвени рецепти, мислейки, че ще ми спестят часове в кухнята. Рафтът за незабавна супа ни предлага много разнообразни продукти, но в края на деня осъзнавате, че нищо не е по-вкусно от домашно приготвено ястие, защото така сме свикнали у дома.

Супата с юфка, освен че е една от класиките в кухнята, е едно от най-известните средства за лечение на настинки. Това е проста рецепта, идеална за тези, които нямат много опит; и резултатът ще бъде вкусна и страхотно изглеждаща супа. Обикновено супата с юфка може да бъде направена както с пиле, така и напълно вегетарианска. Този път ще го направим вегетариански.

Време за приготвяне: 40 минути

Порции: 4 човека

Съставки

  • 170-190 гр юфка - можете да избирате между традиционни юфка, ориенталски юфка, макарони от пресни яйца или дори оризови юфка–
  • 2½ л вода
  • 3 захариории
  • 1 глава лук
  • 2 средни картофа
  • 1 праз
  • 1 стрък целина - по избор -
  • 1 ряпа
  • Подправки: сол, черен пипер, зелен магданоз
  • 1 кубче зеленчуков бульон - тип avecrem -
  • 1-2 супени лъжици зехтин