Как да отглеждате, прибирате и се наслаждавате на копър у дома - Асоциация на биологичните потребители

Копърът се отглежда традиционно в Южна Европа и средиземноморските региони и първият запис за употребата му за медицински цели датира от 50 г. сл. Хр. ° С

От д-р Меркола, 20 април 2018 г.

История накратко

Можете да събирате семената, които да добавяте към салати, или да правите запарено масло за мариноване и готвене през цялата година.

Копърът е билка с мек, но отличителен вкус, който е подобен на женско биле, популярно е в ястия от Южна Европа и Средиземноморския регион. Всички части на растението са годни за консумация, когато цъфти, това включва семената. Копърът принадлежи към семейство моркови и е многогодишно растение.

Въпреки че копърът е класифициран като билка, много готвачи използват дъното на растението или луковицата като зеленчук, добавяйки го към салати, супи и яхнии. Въпреки че луковицата е напластена, стъблата на растението са кухи. Копърът се култивира в много части на света, но расте и диво покрай пътищата и откритите пасища.

Всяка есен се размножава със семена, а в Австралия се счита за вид плевел

Листата, които растат на върха на растението, могат също да се добавят към салати или да се направят като гарнитура, точно като копър. Интересното е, че това е една от основните билки, използвани за направата на абсент, алкохолна напитка, известна като „зелен дявол“, тъй като в процеса на дестилация не се използва захар.

Препаратът за абсент е изобретен от лекар, който дестилира билки в алкохолна основа като лек за своите пациенти, като целта му е да им осигури лечебните свойства на абсент в лесна за консумация форма.

Тази напитка обаче често надвишава 45% алкохол, което отрича ползите от билките, използвани при нейното приготвяне.

Историята на копъра

Първата му записана употреба е от римския автор Плиний, който е живял между 23 и 79 г. сл. Хр. Този мъдрец пише, че змиите трият лицето си срещу растението, докато отделят кожата си.3 И под вярата, че копърът има определен вид ефикасност, той го използва за лечение на 22 състояния.

През 812 г. сл. Н. Е. Карл Велики постановява да се отглежда във всички градини, за да се възползва от неговите лечебни свойства. 3,8 кг) семена от копър.

Тогава семената бяха използвани като подтискащи апетита и подправки. Гръцкото му име е „Маратон“ или „отслабване“, по отношение на репутацията му за отслабване

Копърът обикновено се окачваше над вратите или се вкарваше в ключалките, за да прогони злите духове от домовете. Дори поетът Хенри Уодсуърт Лонгфелоу (1807-1882) имаше основание да пише за копъра в поемата си "Чашата на живота": 6

На скромни растения като кула,

Копърът от жълто цвете се издига,

И в друго отдалечено време имах дарба

Успях да направя такива чудеса,

Това дори върна визията.

В съвремието терапевтичните му приложения започват в Германия и Съединените щати, въз основа на традиционната медицина, практикувана от Хипократ, който е бил лекар на Древна Гърция, който обикновено се смята за баща на медицината.

Копърът е интегриран в много други медицински системи, като традиционната китайска медицина и аюрведичната фармакопея. В средата на 16-ти век той става популярен за приготвяне на риба и се използва и като противоотрова при отравяния, ухапвания от змии и „лудо куче” .8

Подготовка за засаждане на пресен копър през лятото

Като се има предвид, че копърът се използва от векове в медицинските практики, има мощен хранителен профил и е ненадминат източник на вкус, може би е подходящият момент да го засадите в собствения си двор.

Отглеждането на собствени растения ви дава по-голям контрол върху тяхното здраве и използването на химикали, а също така можете да ги съберете и изядете в същия ден.

Семената от копър се консумират най-добре в прясно състояние, но някои ще покълнат, когато са на 4 години. Можете да започнете, като засадите семената на закрито, или можете да ги засадите директно на открито.

Тъй като обаче растението може да бъде инвазивно и ще разпространи семената си в околността, би било разумно да го засадите в саксия или там, където има естествени граници. Тези растения също могат да се опрашват кръстосано, така че дръжте копъра си в задната част на градината.

При по-топъл климат семената могат да се засяват в началото на есента, така че прибирането на реколтата да се извършва през ранната пролет.10 Растенията се нуждаят от пълно излагане на слънце и добре дренирана почва. Когато избирате къде да засадите копъра, не забравяйте, че той расте между 1,5 и 1,8 метра височина, със сърцевина като целина и основа с форма на лук.

Както при всички растения, почвата, с която започва реколтата, ще бъде основен фактор за определяне на здравето на реколтата. Ако засадите копър в саксия, ще бъде по-лесно да контролирате почвата и органичния материал, който използвате. Изберете зона в градината си, където можете да добавите органичен тор и място, което да се оттича правилно.

Това ще предпази посевите ви от болести и вредители, които поникват на слаби растения. Градинарството в саксии има и други предимства, едно от които е възможността за отглеждане на градина на балкон на апартамент или на задната веранда.

Можете да премествате саксиите, тъй като нуждите на растенията се променят през сезона и ако растенията придобият някакви вредители, можете да ги разделите, докато ги третирате, така че да не се разпространява.

Как да отглеждаме и прибираме растения от копър

Един от най-важните фактори при отглеждането на копър е добре дренираната почва. Почвата с твърде много тор може да намали вкуса и ароматните масла на растението.

След като посеете семената на разстояние 30 инча (30 инча) в земята или в саксия от 3 до 5 галона (11 до 18 литра), покрийте с четвърт инч (6,35 мм) пръст и поливайте ежедневно с лека дюза за пръскане, докато пъпките 12

След като пъпките са цъфнали, можете да поливате 1-2 пъти седмично, ако растението е в земята и евентуално по-често, ако почвата в саксиите изсъхва бързо.

Докато растенията растат, може да се наложи да бъдат залагани, след като достигнат височина от 18 инча (45 см), особено ако са засадени на ветровито място. Растенията са много издръжливи и дори могат да продължат да растат в меки зими.