Как да отглеждаме био магданоз у дома - чрез Orgánica
Превод от: Verónica Reynoso, Vía Orgánica A.C.
Магданозът може да предложи много повече, отколкото просто да бъде гарнитура на месо или рибно ястие. Тази билка е отлично допълнение към повечето рецепти, богата е на витамини и минерали (А, С, калций и желязо) и се бори с лошия дъх. Това е растение, което можем да отглеждаме целогодишно. Има два основни сорта магданоз; плоският лист и китайският магданоз.
* Искате ли да научите как да отглеждате повече от 25 органични зеленчука у дома, по дидактичен и забавен начин? Посетете нашия раздел "Практическо ръководство за отглеждане у дома" за пълна колекция от ръководства за отглеждане. Харесайте страницата ни във Facebook, за да сте наясно с нашите онлайн курсове, последните новини и цялата информация, свързана с Vía Orgánica.*
Саксия с магданоз (потребител на Flickr: Роджър Ферер Ибаниес)
Магданозът се нуждае от добре подхранени и влажни почви, които имат добър дренаж. Може да бъде на пълно слънце или частично засенчено, предпочита поне 6-8 часа слънце на ден.
Сеитба
Подготовка на лехи (Потребител на Flickr: Asociacion Alxaraf)
Магданозното семе е малко и бавно пониква, може да отнеме 4 седмици или повече. За сеитба се нуждаем от семена с добро почвено смесване, с компост и с добър дренаж. Дълбочината за засяване на магданоз е три пъти по-голяма от размера на семената му. След сеитбата е много важно да се полива и винаги да се поддържа влажност за добри резултати.
Трансплантация
Подготовка на почвата за засаждане (потребител на Flickr: Възстановяване заедно)
Магданозът изисква добра подготовка на почвата, като я разрохквате за добро развитие на корените. Това растение се нуждае от добро количество азот (N), за да расте зелено и бързо. Други хранителни вещества, които използва, са фосфор (захранва корените) и калий (помага срещу болести, производство на протеини и фотосинтеза). Всички тези хранителни вещества се предлагат в компост.
Когато от магданоза започнат да излизат вторите истински листа, е време за трансплантация. Преди да започнем трансплантацията, трябва да поливаме добре разсада си. С лопата за трансплантация внимателно отстранете разсада, без да наранявате корените. Разделението между растенията е приблизително 20 см, в зависимост от сорта. В края на трансплантацията поливайте разсада си, без да навлажнявате листата.
Разсад, първите два реда са магданоз, (потребител на Flickr: Силви Пиколото)
Реколта и съхранение
Сърдечен и отгледан магданоз (потребител на Flickr: Олга Берриос)
Можете да започнете да режете магданоза, когато растението вече расте силно, приблизително 70-90 дни от засаждането. Берете външните стъбла на растението, така че централните издънки да продължат да растат, дълги около 10-15 см. С отрязването на стъблата стимулираме растежа на растението.