Как да организирам моята чиния Deconstructed Diet
Тъй като този от Харвард го виждам много сериозен и нежен, тук ви предлагам моя, базиран на този от Харвард и този, изготвен от CODiNuCoVa 4 (Колеж на диетолозите-диетолози на Валенсийската общност).
Първо намираме плоча, разделена на три секции. Най-големият съответства на средата на плочата с зеленчуци. Това означава, че половината от чинията ви трябва да бъде например салата, зеленчуково пюре или сметана (андалуски гаспачо и салморехо брой) или зеленчуци на скара, на скара или каквото ви харесва най-много или ви харесва в този момент. Картофите не стават тук (както и ментата в мохито).
Между другото, чинията е въображаема чиния, не се опитвайте да напълните половин чиния пюре, там по-добре използвайте поотделно, виждам ви.
В друга част на плочата виждаме зърнени храни, и те заемат една четвърт от нашата чиния. В идеалния случай те трябва да бъдат пълнозърнести храни, пълнозърнести храни, тъй като усвояването му е по-бавно и ще ни засити по-дълго. Тук можем да представим пълнозърнести макаронени изделия, пълнозърнест хляб, ечемик, овес, киноа, ориз и кореноплодни зеленчуци като картофи.
И стигаме до последния участък на плочата, който съответства на друга четвърт от него. Ето ги протеин с високо качество, като риба, бяло месо, яйца (нашият холестерол няма да мине през покрива, яжте без страх) и бобови растения. Тук ще ограничим червените меса (не ги забранявайте, те не са много лоши) и това, което ще избягваме, са преработените меса (колбаси, колбаси и др.)