Как да направите вашите домашни кикоси Аромати и текстури

Влизайки в перуанската храна, ще започнем, като направим един от нейните звездни продукти, които са международно признати в раздела за закуски. Говорим за печена царевица или по-често популяризирана у нас като „Кикос“. Има много разновидности и географски райони на царевицата, но за тази рецепта избрахме голяма царевица за печене от Перу (долината Куско). Засява се през август и се събира през април, но площта му на отглеждане е много ограничена географски. Можете да го намерите в големите магазини в международната секция за храни.

Като начало ще обясним как да приготвим това мезе, но по-късно ще ви покажем различните опции, които тази съставка ни представя в различни ястия.

---