Как да направите домашно приготвени розови тестени изделия с помощта на цвекло

Паста и ориз

Цвеклото, един от онези зеленчуци, които сме забравили. И то е, че понякога можем да се страхуваме да купуваме съставки, които никога не сме готвили досега, било защото не знаем какво да правим с тях, или защото не ги познаваме напълно. Ами приятели, цвеклото може да се използва по много различни начини и е и най-забавно, защото трансформира цвета на храната ни в червен или розов! Така че можем просто да го нарежем и да направим нещо толкова просто като тази салата, или да го накъсаме и да направим ярко розов сос като нашите луди картофи.

направите

Съставки

  • 1 яйце
  • 1 цвекло (със същия размер като яйцето или малко по-голямо)
  • 200г брашно 00
  • Шипка сол

Днес изпробвах рецепта от италианско кулинарно предаване, което видях наскоро по телевизията, казва се Просто италиански и има само 4 глави, но истината е, че го харесах.

Това е съвсем различен вид паста, която можем да използваме, за да изненадаме и да придадем различно и оригинално докосване на нашите ястия. И разбира се, като домашно приготвено, качеството е много по-добро от всяко, което можете да си купите в супермаркета. Така че, ако вече сте опитали нашата рецепта за прясна домашна паста или нашите равиоли, продължете с тази нова идея!

Подготовка

Първото нещо е да сготвите цвеклото. За целта ги измиваме и изрязваме листата, оставяйки около 3 или 4 см опашка. Не изрязвайте кореновата част и не ги белете! Това е много важно, тъй като ако ги обелите или отрежете, целият цвят ще излезе, докато се готвят и ние ще го загубим. Поставяме цвеклото във вряща вода за около 30 минути. Когато ги премахнете, ще видите, че кожата се отстранява много лесно, просто като я натиснете с помощта на нож.