Как да направим веган кефир - добър и веган
Много хора вярват, че кефирът е ферментирала напитка, която се прави само от краве или козе мляко. И когато започнат веганска диета, те спират да се наслаждават на нейните невероятни свойства. Нищо не е по-далеч от реалността. Как да си направим веган кефир?
Има три вида кефирни възли с които да се направи вкусно растителни пробиотични напитки, и всички са източник на Здраве за нашите чревна флора.
Кефирни възли
Бели гранули, които често се използват с животинско мляко, за да се получи вид кисело мляко. Можем да ги използваме перфектно с соево мляко и ще бъдем изненадани от резултата. Застава за няколко часа и е кремообразен и много приятен на небцето. Можем да използваме натурално или ароматизирано и подсладено соево мляко. Колкото по-сладък, толкова по-бърз е процесът. Необходимо е ежедневно да се прецежда и измива възлите. Не работи добре с други зеленчукови напитки.
Тиби, водни кефирни възли
Тези възли са полупрозрачни и по-хлабави. Традиционният начин на използване е да се направи вкусна лимонада с тях. За литър вода ни трябват три супени лъжици нодули, две цели тръстикова захар, 2 сушени смокини и половин лимон. Изсипете всичко в съд от литър и половина и го оставете за един или два дни, в зависимост от стайната температура. След отстраняване на смокините, възлите се прецеждат и се изстисква лимоновият сок, който се добавя към водата. Хората с диабет могат да го правят само със смокини и без захар. Възлите се хранят със сладкото и не преминават във водата.