Как да минерализираме диетата; 1 ра
Днес представям три ресурса, които редовно използвам за минерализиране на диетата. Всъщност тези три ресурси не само осигуряват значително количество различни минерали, но и много други хранителни вещества.
Докато пиша за всеки ресурс, ще развивам информацията относно хранителния принос и функциите на всеки един.
В днешната публикация, първата част на статията, трябва да се задълбочим малко в първия ресурс, зелени сокове.
През есента и зимата ще развия другите две.
Но ... защо да минерализираме диетата?
Е, има две много различни ситуации, които съществуват днес, за които мисля, че е важно да се обмисли това.
От една страна, имаме реалността, че по-голямата част от хората имат диета, която е много бедна на хранителни вещества, или поради незнание, или поради факта, че производствените системи в различните им етапи премахват хранителните елементи от храната.
Ако започнем от интензивни култури, с почви, все по-бедни на хранителни вещества, резултатът е, че имаме все повече зеленчуци и плодове, които са слаби по отношение на храненето. След това продължаваме с индустриализацията на храните, които произвеждат зърнени храни, масла, напитки, захари и рафинирани и добавени производни; където хранителните вещества са оскъдни и за по-лошо, много от тези рафинирани продукти са добавили „по закон“ синтетични минерали и витамини. И така продължаваме по пътека, която става все по-тъмна и по-тъмна.
От друга страна, ако сме извън този сценарий и имаме късмета да сме направили стъпка на съзнание в диетата си, тези три ресурса също са много полезни, тъй като те осигуряват редица ключови хранителни вещества за метаболизма, за да развият сложна задача за подхранване и пречистване на тялото.
И какви са тези ресурси?
Зелени сокове
Докато се развивам по-долу, ежедневната консумация на чаша или повече определен зеленчуков сок осигурява разнообразие и количество много важни хранителни вещества.
Морски водорасли
Редовното включване на различни морски водорасли, като комбу, хиджики, уакаме, нори и водорасли, наред с други; Това е навик, чужд за нашата култура, но много подходящ да минерализира тялото и да му помогне да се пречисти от тежки метали и други токсини.
Костен бульон
Тази прадедова практика, почитана в различни култури през историята и напълно забравена днес, е оценена заради минералния си принос (калций, фосфор, силиций, наред с други), колаген, желатин, глицин и хранителни вещества от костния мозък и свързаната с тях съединителна тъкан. Въпреки че мнозина мислят за костите като за нещо инертно и негодно за консумация (или неприятно), истината е, че в историята на човечеството те са били високо ценени и използвани за укрепване на тялото и възстановяване от голям брой патологии. В днешно време в различни части на света това популярно знание се спасява отново и се прилага успешно, наред с други патологии, за възстановяване на течащи черва, което причинява проблеми като алергии, автоимунни нарушения и други неврологични патологии.