Как да изчислим порция за парти ястия
Планирането на страхотно хранене може да бъде доста трудно, не се съмнявам в това. Но преди всичко най-трудното е изчислете количеството храна и напитки за порция, която ще сервирате.
Винаги ми е било главоболие. Също така защото съм от онези преувеличени хора, които винаги мислят, че няма да има достатъчно и в крайна сметка правя храна за целия квартал.
За повечето домакини мисълта да измислят количествата храна на порция може да бъде малко стресираща, особено при хранене с много гости.
Например аз съм свикнал да готвя за двама, така че когато трябва да готвя за седем или осем души, това се усложнява.
Но този стрес е част от ястия от този тип, тъй като не всеки от нас може да си позволи лукса да наеме ресторантьор или готвач, който да се погрижи за всичко, което струва цяло състояние!
Не се безпокой. Има няколко много прости насоки за изчисляване на количествата храна за парти че ще ви помогнат много.
Основно ръководство за изчисляване на хранителните дажби на парти
Има основно правило за изчисляване на количеството храна на парти, което е „правилото за половин килограм".
Това правило казва, че трябва да има около половин килограм храна на човек, без да се броят десерт или напитки.
Но това е много трудно да се изчисли, когато сервирате мезета, предястия, основно ястие ... как изчислявате половин килограм? Това е много сложно!
За щастие има по-лесни начини за изчисляване на необходимото количество храна. Всичко, което трябва да направите, е да разгледате различните ястия, които ще сервирате и оттам да изчислите ... Вижте:
Предястия
Нека започнем с мезетата, тъй като това обикновено започваме с храненията.
Броят на закуските това ще зависи от няколко фактора: колко метеорологично време вечерята ще продължи и колко е голяма основното ястие.
Ако ще мине много време преди ястията да бъдат сервирани, ще трябва да се сервират повече предястия, ако са само няколко минути, сервирайте по-малко. Ако няма да сервирате основно ястие и ястието се основава само на предястия, ще обясня по-късно как да ги изчислим.
Като цяло повечето възрастни ядат шест до седем закуски за един час, през първите два часа. Оттам ритъмът обикновено спада от три на четири на час.
По същия начин, що се отнася до мезетата, препоръчвам ви да направите повече, тъй като те често се превръщат в закуската след вечеря, когато пиете напитки. Това, въпреки че ви е стигнало винаги да ядете пика, нали? ☺️
Бакшиш- Ако сервирате мезета, гостите ви обикновено ще ядат около 10% по-малко от основното ястие.
Предястия суми без основно ястие
Ако на вашата вечеря няма основно ястие и всичко се основава на предястия, ще трябва да изчислите около десет или петнадесет парчета храна на човек и на час.
Когато знаете, че има само предястия, ядете много повече, отколкото когато очаквате основно ястие да пристигне по-късно.
Тук освен да изчислите количеството храна, трябва да вземете предвид и вида на храната, която сервирате.
Ако поставяте само сандвичи и предястия, не забравяйте да сложите и нещо, което съдържа зеленчуци или мини салати, за да балансирате малко баланса на храната.
Специфични количества храна за хранене
Ще ви дам списък, за да знаете как да изчислите хранителните дажби за празниците.