Как да изберем перфектната бира за всеки човек - Emedemujer El Salvador

Бирата има само четири съставки: вода, малц, хмел и мая. Една бира обаче не е същото като друга.

човек

„Различните видове малц, хмел и различните начини за приготвянето му създават много различни аромати, без да се променят съставките“, казва Вернер Глоснер от Асоциацията на частните пивоварни на Германия. Но какво е това, което придава специален щрих на всяка бира? Как се различават вкусовете им? И с какви храни трябва да се комбинира всяка?

- Pils: Pils е класика. Прясна, билкова и с акцент върху хмела, тя е най-продаваната бира в Германия, една от най-специализираните страни за бира. „Pils е за неусложнена бира, типична бира за пиене през уикенда през нощта“, обяснява Сандра Ганценмюлер от Германската асоциация на сертифицираните сомелиери за бира. Хапчетата се съчетават добре с предястията, за да предизвикат апетита, и идеално се съчетава с леки ястия, като риба.

Съдържанието му на алкохол е 4,9 процента и има около 42 калории на 100 милилитра. Общото правило е, че колкото повече алкохол, толкова повече калории. Други фактори, като например количеството малц, също могат да повлияят на калориите.

- Ясно: „Бялото се харесва от почти всички и то се съчетава с всяко хранене“, казва Ганценмюлер. В южна Германия е един от фаворитите. Тъй като за приготвянето му се използват леки сортове малц, той е по-сладък, мек и малцов. Неговото алкохолно съдържание и калории са подобни на тези на пили.