Как да готвя пъдпъдъчи яйца лесно ръководство, за да ги направят перфектни

Знаете ли как да готвите пъдпъдъчи яйца, така че да са перфектни? Тези яйца са пет пъти по-малки от пилешките яйца и са много популярни в азиатската кухня. Те осигуряват малко калории и са добри източници на калций, желязо и витамин В12. В друга статия говорихме за рецепта за кошница рататуй с пъдпъдъчи яйца, днес в Домашна кухня ви казваме как да ги готвите и обелвате без проблеми.

лесно

Калории и хранителни вещества, осигурени от пъдпъдъчи яйца

Тези яйца осигуряват 155 калории на 100 грама, но 100 грама са значително количество, като се има предвид, че пъдпъдъчите яйца тежат приблизително между 6 и 15 грама.

За да се ориентираме по-добре в калоричността, нека помислим, че ще ни осигури пъдпъдъче яйце от около 10 грама 15,5 калории, много малко, по този начин тя не е калорична храна. Тя осигурява 11,5 грама мазнини, но същата като преди за порция от 100 грама, за яйце количеството мазнини е оскъдно, 1,15 грама нищо повече. Пъдпъдъчите яйца осигуряват витамин А, 90 ug, също витамини от група В като B12 или B3. По отношение на минералите те имат калций 64 милиграма, желязо 3,65 mg и 225 mg фосфор. По отношение на протеините, 100 грама пъдпъдъчи яйца имат 13,5 грама.

Как да готвя пъдпъдъчи яйца

Тези малки съкровища на природата са деликатни за печене, броят е важен! Ако пилешкото яйце има време за готвене между 10-12 минути, в пъдпъдъчи яйца говорим за по-малко от половината. Времето за готвене на твърдо сварени яйца е 4 минути. Ако ги приготвим по-дълго, ще ги похарчим.