Как да готвя яйца
Сещам се за няколко съставки, по-гъвкави от яйцата, това е неизчерпаем източник на възможности. Той присъства в безброй сладки разработки и помага за овкусяване и оформяне на кремове и теста от всякакъв вид. Също така, разбира се, използването му е от съществено значение за солени рецепти и в допълнение към изпълнението на работа в тях, само по себе си това вече е удоволствие може да се готви по много различни начини: бъркани яйца, омлет, меко сварени яйца, яйца от молета, яйца на паша или брашно, твърдо сварени яйца, яйца на скара, пържени яйца.. всички вкусни.
Ще ви кажа как варете яйца и какво е време за готвене, за да се получи перфектно твърдо сварено яйце. Изглежда тривиално, но ви уверявам, че за да получите най-добрия резултат, можете да следвате всички трикове и съвети Давам ви по-долу и ще забележите разликата. Освен това и тъй като процесът на приготвянето им е един и същ и единственото, което се променя, са минутите за готвене, аз също ви казвам как да приготвим перфектно молцово яйце, с бистра извара, но голяма част от жълтъка все още не е втвърден, вкусен!
Хубавото е, че е нещо, което след като научите използва се много тъй като варените яйца присъстват много в нашата кухня. Всъщност аз събрах a съставяне на рецепти, в които се използват варени яйца и което можете да видите по-долу, като се използва в салати, мезета, сандвичи, включени в пълнежи и дори в ястия с лъжица.
Съставки за приготвяне на твърдо сварени яйца:
- Яйца, какъвто размер искате. Най-добре е да използвате пресни, а също и органични яйца, от кокошки, отглеждани на земята, а не в клетки, въпреки че не винаги могат да бъдат намерени.
- Вода.
- Няколко кубчета лед.
- Супена лъжица оцет.
- Сол.
Подготовка, как да готвите яйца и времето за готвене, за да получите идеални твърдо сварени яйца:
- Преди да започна да ги готвя, ще направя серия от препоръки и съвети:
- Температура на яйцето: Яйцата могат да се съхраняват в килера у дома без проблеми, точно както ги намираме в супермаркетите, не е необходимо да ги държите в хладилника. За тази рецепта и времена използвам яйца със стайна температура, ако вашите са в хладилник, препоръчвам да ги извадите поне един час предварително, за да не са студени.
- Размер на яйцата: в този случай използвах яйца с размер L. Яйцата с размер M ще се нуждаят от малко по-малко време, със сигурност с една минута по-малко ще бъдат готови, макар че ако ви кажа истината дали са L или MI, следвайте същото време, което и аз ще посочи по-долу и те винаги се получават добре. Това не означава, че правите свои собствени експерименти и че лично ви харесват с минута или нещо повече.
- Време за готвене: за да започнете да броите времето за готвене, трябва да го направите точно от момента, в който водата започне отново да кипи, след като сте въвели яйцата.