Яжте треска здравословна и евтина риба

евтина

The обикновена треска Научно се нарича Gadus morthua и принадлежи към семейство Gadidae (като пикша или пиле). Това е един от многото мигриращи видове риби, които живеят в студените северни морета. Храни се с други малки риби като херинга и може да достигне големи размери (почти два метра) и голямо тегло (до 100 килограма). Това би било част от така наречената „бяла риба“, която е част от всички диети, препоръчани от специалистите.

Въпреки че има много видове с търговски интерес, техните състав е подобен и би подчертал наличието на вода, протеини с висока биологична стойност, минерали (калий, натрий, калций, магнезий, фосфор) и витамини (ниацин, B 6 и фолиева киселина), много ниско съдържание на мазнини и че 100 грама осигуряват някои 80 калории.

Как да се лекува треска

Можете да го намерите готино, осолени, пушени или замразени, цели, на филийки или филе. По-добре е да го купувате вече замразен, тъй като го правите у дома, намалява хранителните му свойства поради невъзможността да се замразява правилно. За да го размразите, използвайте хладилника като първа стъпка или директно в готвенето, ако ще го приготвяте варен или задушен.

Какво допринася треската

Специален интерес има масло от черен дроб на треска, богат на омега 3 киселини Y. витамини А и D, който се използва като добавка за фиксиране на калций при малки деца. Понастоящем се използва по-малко, защото вкусът му е неприятен и струва много да го вземете, но много хора са се "насладили" на консумацията му в детството.