Ям, но не съм сит - Гастрономия - ABC Color
Усещането за ситост отнема известно време, за да достигне стомаха, така че когато ядете бързо, все още сте гладни. Анализът на причините, които водят до прекалено бързо хранене, е първата стъпка за отстраняване на ситуацията.
Завършването на храненето и последващото усещане, че не се чувствате напълно сити от прекалено бързото хранене, е ситуация, която много хора изпитват и има различни органични последствия. Един от тях е свързан с постепенното увеличаване на теглото, като следствие от консумирането за няколко минути на повече калории, отколкото тялото се нуждае, като не се дава време на мозъка да изпрати сигнала за ситост. Обяснението отговаря на сложни неврофизиологични механизми и хормонални и невротрансмитерни реакции, които се регулират от много специфична област на мозъка, центъра на ситост, разположен в хипоталамуса. Причините, поради които много хора се идентифицират с тази ситуация, са много разнообразни:
- Преди храна много хора свикват да ядат бързо. Те го интернализират, правят го несъзнателно и е много трудно, първо, да го приемат и след това да го променят.
- Разстоянието между работата и мястото, където се храните, било то къщата или ресторантът.
- Малкото време за хранене поради работното време.
- Предпочитанието да се възползвате от времето, което е на разположение през следобеда, за да си починете или да го посветите на развлекателни дейности като ходене на фитнес.
- Губене на време за готвене, оставяйки време за първо ядене и след това почивка.
Трикове за спестяване на време
Не е лесно да отделите достатъчно време за всяко хранене, когато никога не е било направено, но са необходими усилия, за да го постигнете. Следването на следните съвети може да ви помогне да преодолеете тази ситуация:
- Научете се да ядете по-бавно. Удобно е да се разберат отрицателните последици за тялото, физически и психически, които водят до бързо хранене и ползите, които се получават, като се положат усилия за модифициране на този навик. Възможно е да превъзпитате тялото, като отделите поне 30 минути за обяд и вечеря и изчакате няколко минути между ястията, дори ако всичко е готово на масата, за да продължите да ядете.