Яхния с пиле и зеленчуци; Червената въртележка

Това е едно от най-питателните ястия, които можем да имаме, едно от онези, които лекуват настинка и успокояват стомаха за малки и големи. Той е евтин, прави се за миг и, ако имате достатъчно, можете да приготвите вкусна рецепта с него. Всички са предимства! От хранителна гледна точка той е зареден с протеини, идващи от пилешко месо и нахут, и ако, подобно на мен, вие сте практичен човек и готвите този тип ястия с лъжица за няколко дни, просто трябва да го направите с достатъчно бульон и добавете шепа ориз. Така ще имате различно и толкова вкусно ястие, че няма да ви мързи да го вземете отново след няколко дни.

Яхнията се готви по различен начин в много региони (колко вкусна е мадридската яхния, например!), Но у дома, в Малага, я наричаме puchero, заради съда, в който е готвена. Вероятно в дома ви ще го направите по различен начин (въпреки че рецептата има някои основни съставки, останалото е толкова променливо, колкото вкуса на човека, който го готви). Нося ви тази рецепта, която е начинът, по който я приготвям винаги у дома. От малка винаги ядох яхнията с нахут, картофи, моркови и пиле. За първи път в Алмерия ядох готвено със зелен фасул и ми хареса толкова много, че оттогава винаги добавям тази съставка. Придава му страхотен вкус и ние също така увеличаваме ползите от това ястие! Относно мазнините ... Е, може би ще ви липсва кървавият колбас или свинското и говеждото в тази рецепта, но със сигурност обичаме това ястие такова, каквото е. И освен че е по-малко калорично, по-ниското присъствие на мазнини го прави по-балансиран от хранителна гледна точка. Наистина, опитайте. Убеден съм, че ще ви хареса.

Преди да влезете в рецептата, няколко съвета:

И сега да, списъкът на съставките за около 6/8 порции. Да вземат под внимание:

Буркан нахут или 400 грама нахут, изхвърлени във вода предишната вечер.
Средна бяла кост.
250 до 500 гр пиле (на вкус).
Три моркова, обелени и нарязани.
Един среден картоф се обели и щракна.
250 гр. Накълцан зелен фасул.
Малко сол.