Ядем 800 топлина; както преди по-малко от четири години; ти
Източник: Испанска фондация за хранене. / ГРАФИКА: GONZÁLO DE LAS HERAS
Средният дневен прием е 1820, в сравнение с 2 609 през 2010 г. и над 3000 през 60-те години
Педро Сан Хуан | Мадрид
18 декември 2014 г. 01:31
Преди половин век, когато беше красива, имаше двойна брадичка и пълна фигура беше знак за добро здраве, испанците консумираха повече от три хиляди калории на ден. Днес ядем по-малко от две хиляди и въпреки това нивата на затлъстяване сред населението са по-високи от всякога. Този парадокс се обяснява с две причини: „известен дисбаланс“ в калоричния профил на обичайната ни диета, с прекомерна консумация на мазнини и протеини и недостатъчно въглехидрати и все по-заседнали навици, които ни карат да изразходваме по-малко енергия от погълнатата. Това са заключенията на научното изследване Anibes (Антропометрия и прием и енергиен баланс в Испания), представено вчера в Мадрид.
По този начин, според изследване, проведено върху 2000 души на възраст между 9 и 75 години от Испанската фондация за хранене (FEN) в сътрудничество с научен комитет от експерти, средният прием на калории е 1820 килокалории на ден, в сравнение с 3008 килокалории дневно консумирано през 1964 г. или 2 609 през 2010 г. Изненадващо е, че проучването показва намаление с 30% - тоест 789 килокалории - само за четири години, въпреки че експертите посочват, че извършените през 2010 и 1964 г. са направени с различна методология и "по-малко точна" от този последен анализ.
Това е първото изследване на национално и международно ниво, което оценява не само енергийния прием, но и енергийните разходи в Испания, в допълнение към хранителните навици, антропометричните данни и моделите на физическа активност в представителна извадка от населението на нашата страна.
Тази работа за първи път анализира енергията, предоставена от общо 16 групи и 29 подгрупи храни и напитки, което ще ни позволи да знаем точно реалния принос на всяка от тях към общата енергия на диетата. В него са участвали Испанската академия по хранене, Испанското общество по хранене, Испанското общество по хранене в общността, Фондацията за хранителни изследвания, Асоциацията за хранителни изследвания и Изследователската група по хранене, упражнения и здравословен начин на живот.
Заседналият начин на живот расте