Изследването показва, че 50% от училищните ястия имат повече калории, отколкото е посочено от Junaeb - La Tercera

Изследванията на INTA показват, че непълнолетните също предпочитат основните ястия пред салатите.

училищните

Повече от 372 хиляди ученици в предучилищно и основно образование консумират храната, доставяна от Националния съвет за училищни помощи и стипендии (Junaeb) всеки ден. Поради значимостта на програмата Институтът по хранене и хранителни технологии (INTA) извърши оценка на плана при деца под петгодишна възраст, която показа, че почти половината от порциите имат по-голямо количество калории, отколкото е посочено от държавното образувание.

Изследването обмисля измерването на съдържанието на подносите с училищни дажби (чрез анализ и претегляне на съставките) и хранителния статус на 190 петгодишни деца от шест общински училища в Сан Хоакин, Макул и Пенялолен, от преди детска градина и детска градина.

Джулиана Кейн, изследовател, отговарящ за проучването, обяснява, че максималното количество на порция, посочено от Junaeb за дете под пет години, е взето за ориентир: 200 калории за закуска и 400 като ограничение за обяд.

Проучването установява, че 48,7% от храната, консумирана сутрин, съдържа над 250 калории. Що се отнася до обедите, 47% са имали повече от 450 калории, т.е. с 50 повече от описаното от Junaeb.

Разследването разкри различно поведение в зависимост от хранителния статус на предучилищното дете. По този начин беше забелязано, че 55,4% от децата с наднормено тегло поглъщат 200 калории и повече по време на закуска, докато 44% от тези с "нормално" тегло ядат по-големи порции.

ДВОЙНО ОБСЛУЖВАНЕ

Разследването разглежда и "прекомерната консумация на храна" от непълнолетни. По този начин беше установено, че 52,2% закусват вкъщи и по-късно в училище, тоест имат две порции сутрин. Междувременно 46,8% от анкетираните предучилищни деца заявяват, че го правят само в училище.