Изследване ще анализира влиянието на EVOO при пациенти с мастен черен дроб Mercacei
Ректорът на университета във Валядолид Антонио Ларго и президентът на Bodegas Familiares Matarromera Карлос Моро подписаха вчера споразумение в Паласио де Санта Круз за сътрудничество в проект, координиран от професора на този образователен център Росио Алер, чиято цел е да се сравни средиземноморската диета, богата на екстра върджин зехтин и ядки, с диетата с ниско съдържание на мазнини, в която ще участват 60 пациенти с метаболитно чернодробно заболяване (EHMG).
Проучването, което ще се проведе в продължение на една година, ще бъде проведено в рамките на работата, извършена от Изследователския център по ендокринология и хранене (CIENC), в зависимост от Университета във Валадолид и ръководена от професор Даниел де Луис, делегат на ректора по здравни науки.
По-конкретно, проектът ще анализира активността, която допълнителното маслиново масло, произведено от Bodegas Matarromera в неговата маслена фабрика (Oliduero), има върху метаболизма и увреждането на черния дроб при пациенти с мастен черен дроб.
Както беше обяснено от главния изследовател Росио Алер, „в момента неалкохолната мастна чернодробна болест (NAFLD) е най-честата причина за хронично чернодробно заболяване в нашата среда и достига обхвата на епидемията. Освен това честотата и разпространението му се увеличават, свързани с увеличаването на затлъстяването в нашата среда както сред общата популация, така и сред педиатричната популация ".