Изненадващо здрави черни маслини -Knowi

Създадено от Knowi | 23 януари 2020 г. | Хранене

здрави

На първо място, пояснете, че зелените маслини се режат, когато още не са узрели, а черните маслини се режат, когато узреят. И го изяснявам, защото неведнъж съм имал тази дискусия ... Докато плодът на маслиновото дърво узрява, той се превръща от зелен в червен, след това в лилав, накрая почернява. Маслините могат да се режат на всеки от тези етапи, но всички маслинови плодове са негодни за консумация, докато не бъдат добре измити и след това излекувани.

Въпреки че маслините се консумират по целия свят, повечето маслини се произвеждат или в Средиземно море, или в Калифорния. Черната маслина, или обикновено наричана маслина, е плод, който расте в маслинови дървета (Olea europaea) и който, когато узрее, потъмнява, но не всички от тях стават черни, тъй като това зависи от ферментацията или излагането на въздуха, който имат имал. Това е маслина, която съдържа 75% олеинова киселина, мононенаситена мастна киселина от серията омега 9, която предотвратява сърдечно-съдови проблеми. Благодарение на тези мазнини нивата на LDL или т. Нар. "Лош" холестерол намаляват и повишаване на нивата на HDL или често наричан "добър" холестерол.