Измамата на умереността
17 март 2017 г. от Карлос Риос
Хранителната индустрия ни казва, че няма добра или лоша храна, но лъже. Ако има лоши храни: ултрапреработени продукти.
Испания има сериозен проблем със затлъстяването и решенията, предложени от политиците, далеч не се променят в краткосрочен и дългосрочен план. Тези решения се основават на популяризиране на диетология а не на истинска храна . Решенията са фокусирани върху калориите, а не върху храната.
Цялата тежест на отговорността и решението пада върху волята на населението да консумира по-малко калории или да изразходва повече калории, за да се съобрази с #BalancePatetico . Но това не е случайно или е резултат от невежество, това има преднамерена и перфектно структурирана цел.
Засега науката за храненето предоставя малко сигурност, но има такава, която горе-долу вече е доказана: голяма част от смъртността на населението се дължи на консумацията на преработени продукти ( проучване ).
Следователно, предвид важността на тези доказателства, единственото, което остава за преработената промишленост, е да се опита да избегне регулаторни политически мерки на всяка цена. За да направи това, тя ще приложи поредица от стратегии, както тютюневата индустрия по това време, което й позволи да се радва на безнаказаност в продължение на няколко десетилетия. Можем да подчертаем 3 от тези стратегии:
- Натиск върху политическата власт (лоби).
- Маркетинг и публичност.
- Финансиране на научни изследвания.
Ярък пример за тези 3 стратегии може да се види в споразумението за сътрудничество на Испанската агенция за консумация, безопасност на храните и храненето (AECOSAN) и фондация Alimentum ( връзка ).
Фондация с „научни“ и „саморегулиращи се“ ефири, но създадена от преработената индустрия с цел измиване на имиджа в лицето на обществото, оказване на натиск върху политици и между другото, разчитане на изследвания, финансирани от същата индустрия.
От това споразумение се ражда един от най-подвеждащите лозунги, които политическата власт и хранителното лоби са създали:
„Хранете се разнообразно, умерено и балансирано“.
Днес ще разглобим секцията на умереност. Прилагателното умерено означава „което държи средата между крайностите“, така че съобщението, изпратено от официалните органи, отговарящи за здравето ни, е: „не бъдете екстремисти“ (що се отнася до храната). Злоупотребата с преработени продукти обаче не го виждам поради екстремистко население, а по-скоро следствие от екстремна среда.
Тази среда, която насърчава "не-умереността", се състои от 3 основни характеристики:
Реклама и маркетинг
Абсолютна ежедневна бомбардировка. Телевизия, радио, интернет, на улицата, на събития и във всеки ъгъл, който ни заобикаля. Малко сайтове избягват рекламата на преработени продукти. „Голямата храна“ е индустрията, която харчи повече за реклама, само зад автомобила. Освен това разполага с най-добрите маркетингови експерти, които да съблазняват желанията ни по най-неосъзнатия начин.
Ние вярваме, че сме господари на собствените си решения, че вземаме решения с пълна свобода, знание и разум, но нищо не е по-далеч от истината. Рекламата е приела двама страхотни спътници: психологията и неврологията.
Резултатът е така нареченото "Невромаркетинг ", което максимизира нивата на емоции, внимание и памет в рекламите, за да завладее населението и да влияе съзнателно и несъзнателно при вземането на решения ( проучване, проучване, проучване ).
Изкуството да убеждаваш е хитър вълк, който се стреми към най-слабата плячка: деца и юноши. Повече от 85% от рекламите за преработени продукти се показват по време на детските часове и особено сред анимационни програми ( проучване ).
Деца на възраст между 3 и 12 години виждат средно по пет реклами за преработени продукти на час през тези часове, според a проучване на Американския вестник за обществено здраве. Тоест, дори ако Coca-Cola казва, че рекламите й не са насочени към деца, тя ги поставя небрежно, когато гледат телевизия.
Сякаш това не беше достатъчно, децата тотално не осъзнават, че искат да ги убедят, когнитивното им развитие все още е в процес, те са беззащитни ( проучване ). Под този визуален шедьовър е изречена фраза в миниатюрни шрифтове: „Яжте разнообразно, умерено и балансирано. www.habitosdevidasaludables.com ». Подлагам на съмнение неговата ефективност.
Някои проучвания да разкрие неефективността на мерките за „саморегулиране“, предложени от хранителната индустрия, като например кода на PAOS в Испания.