Истината за сукралозата - грижа за рака в Западен Ню Йорк

Сукралозата, по-известна на обществото като SPLENDA, е изкуствен подсладител, който е довел до няколко нискокалорични избора на храна за американските потребители. Добра новина за хора, които спазват диетата, както и за калории.

сукралозата

SPLENDA е в дълъг списък с изкуствени подсладители, одобрени за употреба в САЩ; този списък включва захарин (Sweet N 'Low), аспартам (Nutrasweet), ацесулфам K (Sunette) и неотам (Neotame).

Както Световната здравна организация, така и Американската диетична асоциация са й дали одобрение. И сукралозата е получила печат за безопасност от Центъра за наука в обществен интерес, група за подкрепа на потребителите със седалище във Вашингтон.

Сукралозата е единственият изкуствен подсладител, който е направен от захарни молекули. Чрез заместване на част от захарната молекула с хлор се създава изключително стабилна молекула, която има приблизително 600 пъти сладост от захарта на масата. Но не се страхувайте, хлорът не представлява риск за здравето; помислете за хлор в сол (натриев хлорид).

И с този подобен на захар вкус и отлична стабилност, сукралозата може да се използва вместо захар в почти всеки вид храна и напитки. Предлага се дори в гранулирана презентация, която измерва същото като захарта на масата.

За разлика от други изкуствени подсладители, сукралозата е уникална с това, че не се абсорбира ефективно от тялото. Само около 2% от общото количество погълната сукралоза всъщност се усвоява от организма, което е малко количество предвид малкото количество, необходимо за постигане на желаната сладост на трапезната захар. Останалите 80% преминават непокътнати през храносмилателния тракт и се елиминират лесно, без промяна. Малкото количество добавя нулева енергия, което означава нула калории.