ИСПАНСКО ВИНО ОТ ЕВРОПА, КОЕТО ЯДЕ ПОРТОКАЛ И СЕ ЗАСЕЯ СЕМЕНАТА СИ ЦВЕТОВ СПЛАС
Свиването, което екзотичните американски плодове дадоха в европейската диета, е добре известно. Но най-вероятно най-важният принос на плодове в стария-нов световен обмен идва от Европа: цитрусови плодове и по-специално портокали. Днес те се радват на световна известност заедно с испански или валенсийски портокали и израелски портокали от Флорида. И най-вече тези от Калифорния. Но в Америка нямаше портокали, когато испанците пристигнаха.
ЗЕМЕДЕЛИЕ
Вярно е, че цитрусовите плодове са един от първите продукти, донесени на новия континент от испанците. Връзката между скорбут (който тогава унищожава екипажите), витамин С и цитрусови плодове все още не е била установена от векове. Беше забелязано обаче, че включването на пресни плодове и зеленчуци в диетата на екипажа намалява броя на засегнатите от болестта.
За много автори митичните златни ябълки от градината на Хесперидите, за които говорят гръцката и римската митология, не бяха нищо повече от портокали. Не е ясно обаче кои гърци и римляни са ги опознали. Изведнъж затова се митологизираха.
Повечето цитрусови плодове и, разбира се, портокали произхождат от Индия и Китай, където вече се говори за тях 2000 г. пр. Н. Е. ° С.
Пристигането им в Европа изглежда се проследява с това на толкова много други храни: арабите са тези, които ги запознават със Сицилия и Испания. Кръстоносците също са внасяли портокали в Италия при експедициите си в Палестина.
Тези първи портокали обаче нямат много общо със сладките плодове, които се консумират днес. Това бяха цитрусовите видове aurantius, горчиви портокали, с дебела кожа, много семена и малко кисел сок. И така, тя беше аклиматизирана в Европа по времето на кръстоносните походи.
Сладкият портокал, citrus sinensis, дойде в Европа по-късно. Известно е, че първото изрязване е донесено от португалеца Васко да Гама от Индия и засадено в Лисабон. От него щяха да дойдат всички портокалови дървета на Иберийския полуостров и останалата част от Европа и Америка.
Лимоните и портокалите скоро пътуват до Америка с кастилски кораби. Бернал Диес дел Кастило, член на една от първите експедиции в днешно Мексико, засажда семената на портокал, който е изял. Когато се върна с Кортес, той с удивление забеляза, че ацтеките, също като градинари, са разпознали, че това е ново растение: те са го поливали и са се грижили с грижа за него.