Испанците и особено испанките стават все по-вегетариански

Наречете го тенденция, мода, вкус, съзнание или дори революция, но истината е такава броят на хората, които в Испания не ядат месо, или яжте много малко месо, се увеличава. Особено сред младите хора и, още по-значително, сред жените.

Според доклада „Зелената революция, разбиране на вегетарианската революция“, изготвен от консултантската фирма Lantern, 9,9% от възрастните испанци се тревожат с месни продукти. От тях 0,5% следват веганска диета, 1,5% вегетарианска диета и 7,9% се обявяват за флекситаристи (понякога консумират месо и риба).

Година по-късно ново проучване потвърждава, че през 2018г растителната диета е нараснала с 27% и днес те са последвани от 817 000 испанци.

Две причини са най-вече тези, които извличат най-много от тази промяна в хранителните навици.

Първият и най-мнозинството, нашата грижа за хуманното отношение към животните. Според последния Евробарометър 84% от гражданите считат за важно да се подобрят условията на живот на животните във фермите.

Втората, по-спешна, но може би не по-популярна, е необходимостта да се намали консумацията на месо, особено месо от по-индустриален произход, до подобряване на нашето здраве и ограничаване на емисиите на парникови газове и сериозното въздействие на глобалното затопляне. Както бе посочено от Междуправителствената група по изменението на климата (IPCC) на ООН (ООН), балансираните диети, съдържащи устойчиво произведени растителни и животински храни „те предоставят големи възможности за адаптация и смекчаване, като същевременно генерират значителни ползи от гледна точка на човека здраве ".