Isasaweis; Вече мога отново да вярвам в любовта;
Астурийският блогър и youtuber уверява, че се е отказала от много неща в живота си в замяна на прекрасна работа.
Плетора, с блясък в очите, пълен с енергия и в същото време спокоен. Така намираме Изабел Лано Пахино, по-известен като Isasaweis, по време на участието си в шоукукинг, организиран от Обсерваторията в Какао, в който, заедно с диетолога Мария Изкиердо, тя разкри някои от предимствата на това суперхрана. За храненето, за красотата, а също и за любовта и живота говорихме с Isasaweis, който година и половина след като се разделиха, изглежда е в най-добрия си момент.
Mujerhoy: Вие сте препоръка за много хора, както в областта на красотата и здравето, но кои са вашите препоръки, кого следвате?
Isasaweis: Когато започнах, имах много свободно време и следвах всички. Това беше през 2009 г. и тогава бяхме малко. Но работата ми изискваше повече време и малкото, което ми остана, е за семейството ми и едва ли имам време да следя някакъв блог. Това, което правя, е да ги следя всички в социалните медии и ние сме в контакт. Виждам какво правят, научавам много от тях, защото правят страхотни неща. Но когато трябва да разбера за нещо конкретно, се опитвам да го направя от много източници и с опита трябва да създам собствено мнение, особено в областта на храната, която ме интересува много.
Mujerhoy: Isasaweis стана популярна благодарение на нейните съвети за красота, но с течение на времето станахте професионалист в областта на здравословните неща. Как беше тази реконверсия?
Исасавайс: Винаги съм се интересувал от храненето. Голяма част от семейството ми работи в областта на здравеопазването и винаги са ни внушавали неговата важност. Чичо ми е запален по света на храната и съм говорил много с него по тази тема. Това е нещо, което ме интересува от малка и прочетох всичко, което попадна в ръцете ми: от хранителната енциклопедия до всяка статия, свързана с храненето. Мислех за изучаване на храненето, но в крайна сметка заложих на компютърното инженерство, което е нещо съвсем различно, но не съм спрял да чета всичко, свързано с храната. Когато започнах да качвам килограми с напредването на възрастта ми се случваше като на почти всички, че правех всичко, за да отслабна. Опитах всички диети на света. Щях да отслабна, но след това щях да го вдигна отново и това беше лудост, затова мислех, че е най-добре да приложа всичко, което бях научил, четейки, в ежедневния си живот. И забелязах тотално подобрение в живота си: здраве, красота и душевно състояние. И така го предавам в моите рецепти, но почти без да искам. По-късно установих, че хората го харесват, че ми задават въпроси и продължавам да работя по него. Преди три години публикувах книгата „Здравословно готвене“ и все още съм запален по темата.
Mujerhoy: Как е диетата Isasaweis?
Isasaweis: Всъщност се основава на онова, което знаем за цял живот. Не вярвам в магически истории. От време на време нещо става модерно и това се превръща в бум. Ами ако непоносимостта към храната, какво като диетата чудеса. Диетата Isasaweis, ако съществува, е много гъвкаво нещо, защото храненето е такова. Преди няколко години се смяташе, че яйцата дават холестерол. Това беше напълно вкоренено в съзнанието ни до такава степен, че някои хора ми казаха в една рецепта за торта, която направих с шест яйца, че ще пренесе холестерола ми през покрива. Но това е нещо, което вече е показано, че не само това не е така, но също така помага за понижаване на лошия холестерол, тъй като има добър холестерол. Освен това съм нулево драматичен. Вярно е, че захарта, солта и рафинираните брашна не са полезни за вашето здраве, но аз не съм от хората, които казват, че дори не искат да ги опитат. Когато отида на бар за закуска, питам дали имат бадемово мляко, което пия, но ако го нямат, нищо не се случва.