Интервю с Присила Солиго Научете за ползите от периодичното гладуване - Mia Astral - класове в
Имах възможността да интервюирам Присила Солиго, готвач и личен треньор с магистър по хранене. Тя се определя като „изперкалка“ поради увлечението си по наука, биология, биохимия и биомеханика. Какво ви изумява по тези теми? Особено АКО ( Прекъсващо гладуване ) или периодично гладуване и успяхме да поговорим подробно за тази практика, нейните ползи и други нюанси.
Какво е "АКО"Или Прекъсващо гладуване (периодично гладуване)?
The АКО или Прекъсващо гладуване (периодично гладуване) е просто начин на хранене или, научно казано, това е ограничено във времето хранене. Това не е диета сами по себе си .
Всеки може да го направи?
Много хора могат да практикуват периодичен пост и може би вече го правят, без да го осъзнават. Например, ако пропуснете закуската и ядете около 11 часа сутринта, след това вечеряте рано и приключвате до 19 часа, вече практикувате правилото 8/16. Не всеки трябва да практикува АКО: деца, юноши, бременни или кърмещи жени, тези, които нямат здравословна връзка с храната (хранителни разстройства), тези, които имат хипогликемия и хора, които са на лекарства или се справят с някакъв друг здравословен проблем, трябва да говорят с лекаря си, преди да направят така. Вярвам, че периодичното гладуване е избор и има преходен период и протоколи, които могат да бъдат приложени, за да направят това по-малко стресиращо за тялото (можете да намерите някои на моята страница), но трябва да помним, че точно както при тренировка на гладно прилагайте стрес към тялото.
Много съм заинтригуван от работата, която Джейсън Фунг прави с други лекари и невролози, прилагащи АКО за обръщане на диабет тип 2, а също и за предотвратяване на други заболявания. Аз съм маниак по отношение на научните изследвания. Проверявам кога имам време в PubMed, където те поддържат многото ползи за тялото от АКО. Мисля, че това е инструмент, който можете да опитате и да видите дали работи за вас, не мисля, че „едно нещо работи за всички“, но предпочитам да експериментирам, за да видя какво работи и да го обсъдя с моите клиенти, които са в добро здраве също да го опитате.
Трябва ли човек да посети лекар или диетолог преди да започне тази практика?
Това зависи от човека, приема ли лекарство? Имате ли някакви здравословни проблеми? Бременни ли сте или се опитвате да забременеете? Кърмите ли? Имате ли добри отношения с храната? Това са само част от въпросите, които трябва да си зададете. Ако човек не е сигурен, бих препоръчал първо да говорите с неговия лекар.
Въпреки че периодичното гладуване се практикува от хилядолетия, има много заблуди около него и няма много компании, които инвестират в изучаването и изследването му, тъй като простото периодично гладуване не им носи пари, то е безплатно. В момента правя своя магистър по човешко хранене и като готвач и диетолог се интересувам много от науката зад това, което ядем и какво не ядем, или на гладно.
Знаем, че инсулинът не само регулира кръвната захар, но и регулира начина, по който се съхраняват мазнините и единственият начин за повишаване на чувствителността към инсулин е чрез намаляване на захарта и обикновен прием на въглехидрати, упражнения и периодично гладуване. Всички тези фактори помагат за регулиране и стабилизиране на кръвната захар, особено когато се прилагат заедно в ежедневието.