Интересно, но с добавки и по-малко протеини и повече сол от рибно списание

Връзки с това съдържание

В тази статия

Вие също се интересувате

Плюс това.

  • Към богатия сладолед
  • Чушките с D.O. Lodosa харесва повече, но цената му е много по-висока
  • Добре направени и много подобни
  • Скъпите не са по-добри нито по състав, нито по вкус
  • „Органичната храна е по-безопасна и здравословна от конвенционалната“
  • Предишни проучвания на EROSKI CONSUMER

Публикувано в печатното издание през юни 2003 г.

Терминът сурими, от японски произход, означава "мляна рибна мускулатура" и е суровина за производството на продукти като рибни пръчици или заместители на морски дарове (пръчици от раци, заместители на змиорки, опашки от омари), налични и охладени, като замразени. Създаването на сурими датира от хиляди години в Япония. Рибарите започнаха да произвеждат на ръка - от накъсания мускул на прясна риба - термично обработен продукт, който наричат ​​камабоко. По този начин те успяха да пуснат на пазара риба, която не се консумира и да увеличат срока им на годност. През 70-те години в Япония нараства производството на сурими, което се разширява в Европа десетилетие по-късно, когато започва да се използва като суровина за производство на заместители на морски дарове.

добавки

Въглехидратите, добавени към суровината (риба), представляват между 13% и 20% от продукта

Най-честата употреба на този продукт е като допълнение към руските салати и салати, супи, тестени изделия или ориз, като пълнеж за крокети и като съставка в сандвичи и закуски.