Институт по нутригеномика и нутригенетика
Нутригеномика това е науката, която определя връзката между диетата и нашия генетично обусловен отговор (и предразположение) към нея. Знаем например, че нашите гени влияят на хранителните предпочитания и толерантност. В допълнение към това, сега също започваме да разбираме как компонентите на диетата влияят върху експресията на гени, които модулират нашата физиологична реакция към храната, която ядем. Сега много храни се идентифицират с преки ползи за здравето в допълнение към тяхната хранителна стойност.
Науката за нутригеномиката изучава взаимодействието между хранителните компоненти на храната и гените. Научният напредък също така направи възможно прилагането на нутригеномика в областта на стареенето и персонализиране на хранителните разтвори под формата на добавки, за да се отговори на оптималното хранене, необходимо на организма, за да се предотврати стареенето на клетките чрез образуването на излишни свободни радикали.
В Испания Ние сме много щастливи да имаме най-престижните и признати изследователи в тази област в световен мащаб, сред които са и нашите професори като Доктор Хосе Серано, доктор Елия Обис и доктор Ана Гранадо.
Нутригеномика Нутригенетика
хранене може да подчини реакцията на съществуващите мутации в нашия геном, познаването на хранителния геном е от съществено значение, за да разберем себе си и да проектираме персонализирана диета с положителни ефекти върху нашето здраве или спортни резултати.
ОНЛАЙН И ПРЕЗЕНТАЛНИ КУРСОВЕ
Нашата мисия е да ви обясним какво е хранителна геномика - нутригеномика и хранителна генетика - нутригенетика - и защо е важно за вас