Информация и рецепти за Corvina

Корвина или „perca regia“, Това е бяла риба, високо ценена заради деликатеса на месото си. Принадлежи към семейство Scienidae (Scienids), подобно на други соленоводни риби като лаврак или веррогато. Корвината има здравословен хранителен принос. Той осигурява малко калории и мазнини, от друга страна е богат на протеини, витамини от група В и минерали. Ако искате да научите повече за храненето и свойствата на храната, в Домашно готвене ще ви разкажем повече подробности за корвината.

corvina

Corvina информация за вида

Тегло и размер

Теглото на крокара е между 1-50 кг, най-големите екземпляри. Размерът му варира между 30 см и 230 см. Корвината се счита за зряла, когато достигне размер около 70 cm. Най-често срещаната дължина на крака е 150 cm.

Среда на живот

Разпространява се от различни морета и океани по света: Средиземно море, Черно море, Червено море и в източния Атлантик от Норвегия до Гибралтар и Конго. Тази бяла риба има десет бодли; груби люспи и втора гръбна перка два пъти по-дълга от първата. Този вид е важен риболовен ресурс в райони като Кадиския залив и от Гвинейския залив до този на Визкая.

Младите екземпляри търсят местообитание с растителност и по-ниски нива на соленост. СТе са склонни да останат в крайбрежните води през първите две или три години от живота си и се хранят с риба и ракообразни. Непълнолетни екземпляри често навлизат в лагуна и устие на реки. След като узреят започват да се размножават. Крокарите се събират в крайбрежните райони, за да хвърлят хайвера си през пролетта и лятото, когато температурата на водата е по-висока. Подобно на други видове, корвините са мигриращи риби, които се движат по морето според промяната в температурата. Най-големите екземпляри обикновено отиват в устията от март до август