Infanta Margarita преминава оценката на процеса на обработка на храните
В болничната кухня работят 44 специалисти, включително отговорник за хотелските услуги, трима старши техници за настаняване, трима домакини, шест готвачи и 28 работници, както и трима технически специалисти по диететика и хранене.
Болница Infanta Margarita de Cabra (Кордоба) е преминала процеса на оценка на одита на стандарта ISO 22000-2005, който удостоверява, че процедурата за обработка и приготвяне на храната, която се сервира на потребителите на болницата, се извършва с максимални гаранции и изисквания за хигиена и безопасност. Още през 2017 г. центърът получи подновяване на сертификата за управление на безопасността на храните съгласно същия стандарт.
Във връзка с това, Хунта де Андалусия посочи в бележка, че кухненската служба на болничния център е претърпяла ново посещение, където квалифициран персонал е наблюдавал всеки един от процесите, които се следват от приемането на продуктите до този ястията пристигат приготвени в стаите за пациенти.
По този начин сертифициращата компания е събрала в одиторския доклад, че след като бъде извършен последващият одит на системата за управление на безопасността на храните на кухненската служба съгласно стандарта UNE-EN ISO 22000: 2005 и след завършване на процеса на оценка на същото, резултатът е като.
ISO 22000 е международният стандарт за системи за управление на безопасността на храните, който определя изискванията, които трябва да бъдат изпълнени в цялата верига за доставка на храни, за да се гарантира, че те достигат до потребителя в перфектно състояние. По този начин безопасността на храните се осигурява с настоящото внедряване на сертификационния център за качество ISO-22000 и този нов процес на оценка.