Индийско орехче
Индийското орехче обикновено се яде в кухнята на нашето общество, но може ли да бъде опасно за вашето здраве?
Mª José Roldán Prieto Психопедатор, експерт по обучение и здраве
Индийското орехче е подправка, която често се използва в печени изделия, коледни сладки, етническа кухня и напитки. Подправката се произвежда чрез смилане на семена от индийско орехче, които идват от цъфтящо растение от семейство Myristicaceae (понякога наричано семейство индийско орехче), роден в Африка, Азия и тихоокеанските острови. Подправката има сладък вкус и често се комбинира с други сладки подправки като канела, карамфил и бахар.
В допълнение към използването му като ароматизираща подправка в азиатските, европейските, близкоизточните и африканските кухни и в традиционните американски печени продукти, индийското орех има история на медицинска употреба.
Някои източници признават, че индийското орехче има ефект върху нервната система и ума, дори стига дотам, че етеричното масло от индийско орехче може да има хипнотичен или халюциногенен ефект. Всъщност има публикувани доклади, че индийското орехче се използва като психотропно лекарство с вредни последици. Има и дълга история на използване на индийско орехче за облекчаване на хронична болка. Изследванията на плъхове предполагат, че маслото от индийско орехче може да има потенциал за облекчаване на хронична болка, но липсата на човешки изследвания не дава доверие на тази теория. Индийското орехче се използва и за лечение на други състояния, включително: рак, диария, газове, бъбречни заболявания, гадене, стомашни проблеми.
Хранителна информация
Една порция (около 1 чаена лъжичка или 2,2 грама) смляно индийско орехче осигурява около 12 калории. Калориите идват от въглехидрати (1,08 грама), протеини (0,13 грама) и мазнини (0,8 грама). Индийското орехче също така осигурява малко количество витамин А, фолиева киселина, холин и витамин С, но не в количества, които влияят на препоръчителния дневен прием на тези витамини.