Имам висок холестерол и триглицериди, консумирам ли зехтин или слънчогледово масло?

питам: Имам високи нива на холестерол и триглицериди. Лекарят ми каза да премина от зехтин към слънчогледово масло. Какво е мнението ви за тази мярка? Това масло по-здравословно ли е или се дължи на конкретния ми случай? Франсоа (Венецуела).

висок

Отговор: Вашият лекар може да Ви е препоръчал да включите слънчогледово масло в диетата си, тъй като това масло е богато на растителни стерини, които намаляват абсорбцията на холестерол в храносмилателния тракт, като произвеждат намаляване на LDL холестерола, без да влияят на HDL холестерола или триглицеридите. В допълнение към слънчогледовото масло растителните стероли се съдържат и в бобовите растения и в по-малка степен в ядките, хляба и зеленчуците.