Има слаби хора със здравословни проблеми и хора с наднормено тегло с положителен анализ »
Интервю с Ангела Кинтас/Диетолог и писател
Ангела Куинтас, диетолог и писател, представя «Тайните на доброто храносмилане», издателство Планета, книга, в която е ясно посочено всичко, което стои зад такъв жизненоважен процес като храносмилането.
- Има спор, че за да се храниш здравословно трябва да "губиш" време, какво мислиш за него?
- Мисля, че най-важното е да имате добро планиране и да имате достатъчно суровини у дома, винаги казвам, че ако направите добър списък за пазаруване и прекарате време да отидете на пазара, няма етикет или ултрапреработени продукти, имате всичко, за да се храним здравословно. Че тогава решаваш да излезеш на вечеря един ден, защото това е така, защото ти се иска, а не защото нямаш нищо вкъщи. Това, което трябва да изберете, са и прости методи за приготвяне, няма да правя четиричасова яхния, но нещо на скара е много лесно да се направи. Използването на бобови растения в стъклен буркан е много практично и силно препоръчително.
- Какво мислите за така наречените чудодейни диети?
- Те ми изглеждат като нещо много опасно, защото хората на тези диети се стремят да отслабнат много бързо и аз винаги им казвам, че не са качили тези килограми от един ден до следващия. Първото нещо, което трябва да направите, е да промените навиците си и да се придържате към диетата. Бих могъл да кажа, че най-доброто нещо за човек е да се храни от контейнер, но винаги ще търсите оправдание. Диетата трябва да се адаптира към вас и вие трябва да се адаптирате към диетата. Ако отида на диета, при която отслабвам прекалено бързо, в крайна сметка рискувам да загубя мускулна маса и това може да доведе до рикошетен ефект. Повече от диета, това, което трябва да направите, е диетичните промени и да се чувствате добре от това, което правите.
- Новите тенденции ще прогонят думата диета, мислите ли, че има голямо емоционално въздействие върху загубата на тегло?
- Много. В крайна сметка срещате много хора, които използват храната като наказание, ако съм имал прекрасен ден, излизам да вечерям добре и ако денят ми е бил лош, тогава мога да прекарам с храна. В крайна сметка емоционалният фактор е налице, ако предложите лоша диета, ще искате да свърши веднага, това, което трябва да търсим е, че ако сте на диета, не казвайте „днес не отивам на обяд или вечеря с моите приятели ", ще се научите да се храните здравословно с тях. Ако един ден ядете нещо, което не бива да ядете, нищо не се случва. Важното е не това, което правите един ден, а това, което правите 365 дни в годината.