Има най-малко 9 вида токсични гъби La Voz
Миналата седмица беше известен случаят на отравяне на осем туристи в Кордоба. Един сорт може да бъде смъртоносен и обикновено се бърка с други, които са годни за консумация. Подробности за това как да ги разпознаете и да избегнете сериозни ситуации.
Миналата седмица беше известен случай на колективно отравяне с гъби в Кордова. Имаше осем туристи, от които една жена беше в много деликатно състояние. Те консумират гъбички, наречени Amanita phaloides, единственият смъртоносен вид, който расте в провинцията.
Съществуват обаче още поне осем, които причиняват стомашно-чревни разстройства. Лятото и есента са сезоните, през които се появяват в полетата, градините и планините Кордова.
Verónica Goldaracena, токсиколог от болница San Roque, уверява, че годишно в Кордова тя посещава от 15 до 20 души, отровени с гъбички.
„Кордоба е провинцията с най-много случаи, защото в планините растат много токсични гъби“, казва той.
Лора Домингес, изследовател в Мултидисциплинарния институт по растителна биология (Imbiv) на Националния университет в Кордоба и Конике, уверява, че първият случай на фатално отравяне се е случил през 80-те години.
„Двата вида мухомори (фалоиди и мускария) са инвазивни гъби, дошли с екзотични дървета като борове, кедри, дъбове и тополи, които са въведени в масивна форма от това време. Тези дървета имат свързани гъбички, които им помагат да растат ”, обяснява Домингес, един от пионерите на микологията в Аржентина.
И предупреждава, че това може да е начин да се разграничат токсичните видове от другите, които са много сходни, но годни за консумация. Ядливата версия процъфтява при ниски треви и близо до говеда.
За да видите инфографиката в пълен размер, кликнете върху изображението .
Голдарацена обяснява, че опиянените туристи са объркали A. phaloides с ядливата гъба Macrolepiota, която расте в райони на Кордоба и Санта Фе, откъдето са те.
„Отидоха във Вила Лос Реартес през уикенда и видяха гъбите под кедър. Приготвяха ги в брускети преди печене. Готвиха само половината от събраните. Ще са изяли по една гъба ”, казва лекарят и припомня, че фаталната доза е приблизително две гъби на човек.
„Има много подценяване, тъй като отравянията водят до стомашно-чревни проблеми, които се лекуват лесно, така че пациентите не могат да съобщят, че са погълнали гъби“, казва Голдарацена.
Лекарят посочва, че опиянените туристи са били изписани и са извън опасност, въпреки че те трябва да бъдат контролирани и със сигурност ще имат последствия в черния дроб.