Ициар Гонсалес де Ариба «С подходящо хранене можем да предотвратим наранявания и да се подобрим
Тази Ирундара и нейните съвети са тайната на подобрението в представянето на Серджо Каналес, според бившия играч на Реал Сосиедад
В областта на спорта значението на храненето не е непознато за никого и още повече за елита, но до каква степен? Предимствата, които Серджо Каналес дава този сезон в Бетис, привличат вниманието и се говори, че той може да участва в бъдещи покани за испанския отбор. Честите му наранявания изглеждат в миналото и той е забравил крехкостта на мускулите и ставите си. В наши дни полузащитникът от Кантабрия е на мода и на всеки, който го попита, разказва своята тайна или част от нея: диетата си. В няколко интервюта той подчерта работата на "диетолог от Ирун", въпреки че етикетът не отговаря на главния герой в сянка, Ициар Гонсалес де Ариба, който има проучвания по физиотерапия, хранене, нутригеномика, имунонутриция, биохимия, остеопатия или миофасфациална терапия, знания, които непрекъснато се разпространяват в курсове от университети в цяла Испания.
- Знанията не заемат място, но са толкова свързани с дисциплината?
- Използвайки тези знания, може да се постигне по-молекулярна, по-висцерална и по-биохимична диагноза, като се използва диета за предотвратяване и лечение на мускулно-скелетни наранявания. Става въпрос за използване на нутригеномика за физиотерапия. Присъединявайки се към тях, излиза Физиогеномиката. Струва ми се морален дълг да разкажа предимствата на тези терапии, защото те наистина работят, затова имам три книги и уебсайт, където се опитвам да разпространя всичко това. Съжалявам за всички хора, които лесно биха могли да се усъвършенстват с повече знания.
- Знаехме колко е важно да се храним добре като цяло, но колко е тежко при професионалните спортисти?
- Това е фундаментално. За да се опитате да усъвършенствате, трябва да се вземат предвид множество фактори. В енергийния аспект, например, ако успеем да намерим храните, които тялото усвоява по-добре, то ще усвои повече хранителни вещества и в същото време ще похарчи по-малко енергия за смилането им. В обратния случай, когато някой стане сънлив след ядене, това е, защото използва твърде много енергийни ресурси при храносмилането. Други хора използват твърде много хранителни вещества, за да метаболизират „токсичните“ храни като захарта. Има много малки аспекти, които могат да подкопаят здравето и спортните постижения. Ако автомобилът няма достатъчно масло или не използваме правилното гориво, той може да работи, но това ще го влоши и в крайна сметка може да се повреди. Същото е и с нашето тяло. Ето защо опитът за постигане на оптимална тъкан индиректно ви дава повече енергия, повече сила, по-голяма скорост и по-голяма устойчивост.
- Лекувате ли често професионални спортисти?
- Повече, отколкото бих искал (смее се). Това е по-трудна група, защото всички са чували за „чудо диети“ или се страхуват, че промяната на диетата им ще намали силата им. Въпреки че колкото пъти идват при мен отчаяни, тогава са доста послушни. Също така им е много приятно да видят резултатите, когато се възстановяват преди наранявания или постигат по-висока производителност.
- Един от тях е не друг, а бившият реалист Серджо Каналес, който всеки път може да ви обвинява за подобрението в представянето му.
- Благодарен съм за думите му, особено след като футболистите са пример за децата. Надявам се, че неговите думи ви помагат да разберете важността на храната. Те също искат да се чувстват по-добре, но им е трудно да се откажат от удоволствията за небцето, въпреки че са вредни за тялото им. Ако знаят, че идол за тях като Каналес се храни здравословно, за да бъде по-добър, може да бъде насърчен да се храни по-добре.
- Ето защо той поиска риза с различна отдаденост ...
- Точно така, аз го помолих за тениска с надпис „Храненето здравословно те прави по-силен“, за да ми помогне да донеса това съобщение на децата и той беше доволен.
- И как стигнахте до вашето запитване?
- Беше преди няколко години, когато се възстановяваше от последната си контузия. Бях любопитен от загрижеността му, за да разбера причините за нещата, които той му каза, и че той вече знаеше много за храната. Исках да предотвратя наранявания и да се чувствам по-добре, за да имам дълъг спортен живот. Известен физиотерапевт ме препоръча, защото моята работа е да постигам оптимално здраве, като използвам храна. Прилагам нутригеномика за здравето на опорно-двигателния апарат.