Хрупкави пилета и сусамови крокети - Gurmé
| 1 варени пилешки гърди |
| ½ литър гъст сос бешамел |
| 1 яйце |
| 1 супена лъжица царевично нишесте |
| 1 супена лъжица тахан (сусамова паста) |
| трохи от хляб |
| 4 супени лъжици сусам и супена лъжица мак (по желание). |
| Калории | 113 ккал/100гр |
| Протеин | 20,6 гр/100гр |
| Грес | 3,4 гр/100гр |
| Въглехидрати | 0 гр/100гр |
| Гликемичен индекс | 0 |
Ще започнем нашата рецепта, като направим сос бешамел: Нарязваме на ситно половин лук и го порираме в ниско гърне с орехче масло.
* Снимката е предоставена от Inmaculada Lucas www.panyvarios.com
Когато лукът има прозрачен вид, добавете 5 супени лъжици брашно и задушете цялото за няколко минути. Сега изсипете млякото, добавете сол и черен пипер и намалете котлона. Варим бешамела, без да спираме да бъркаме с пръчка или дървена лъжица, докато получим доста плътен сос бешамел.
След като приготвим нашия сос бешамел, ще добавим сварените и нарязани пилешки гърди.