Хронохранене - Какво е това - Диетолог Диетолог Валенсия

хронохранене

Съдържание

Хронохранване

Важността на това, което ядем по различно време на деня

Живите същества имат в нашата власт вътрешен часовник, който задава нашите ритми и може да използва едно и също хранително вещество по различен начин в зависимост от времето на деня, в което е погълнато.

Така нареченият Сърдечни rhtyms, тези, които се повтарят на всеки 24 часа, се синхронизират с ритмите на нашата среда, като ден-нощ или сезони на годината.

При бозайниците биологичният часовник се управлява от цикъла ден/нощ.

Чрез ретината тази информация достига до сърцето на часовника, група неврони зад носа, които се пресичат с нервите на очите, Suprachiasmatic Nucleus.

Това ядро ​​работи като пейсмейкър система, която се синхронизира от светлинната информация, която получава отвън и е в състояние да контролира циркадните ритми.

Тези ритми са отговорни за секрецията на хормони и ензими, които регулират:

  • прием на енергия и хранителни вещества
  • Храносмилането
  • и усвояване

Следователно е видно, че всички тези физиологични функции имат оптимално време на действие, което служи за поддържане на биологичния ни часовник и избягване по този начин на метаболитни нарушения.

The хронохранене, Следователно, това е приложението на хронобиологията в областта на храненето, свързвайки го с биологичните ритми на хората и има за цел да яде, следвайки естествения ритъм на тялото, за да се възползва максимално от хранителните вещества.

Следователно се видя, че:

първо нещо през деня (закуска)

Нуждите от енергия са най-високи, стимулиращите апетита хормони се задвижват от гладно през нощта, а макронутриентите обикновено се метаболизират по-добре.

В първия изстрел за деня:

  • Препоръчително е да се ядат храни, богати на протеини (тирозин) като шунка или яйца, тъй като те са предшественици на катехоламини, отговорни за поддържането на бдителността и по този начин нарушават инерцията на съня.
  • Освен това се препоръчва поглъщането на бавно абсорбиращи се захари като пълнозърнести храни или пълнозърнест хляб, тъй като обикновените захари по това време на деня инхибират този енергиен тласък.
  • Всичко това, придружено от някакъв вид мазнини, като ядки, зехтин или масло (в умерени количества), които ще предизвикат противовъзпалителен ефект и които, първо нещо сутрин, спират тялото да произвежда холестерол.