Хроники на щастлив свят; Защо японската храна е ужасна

Бдение претиум либертатис

Събота, 2 август 2014 г.

Защо японската храна е ужасна?

Тъй като това е тема, която поражда страсти, ще установя някои предпазни мерки, преди да вляза в въпроса. На първо място, както при всички местни храни, има огромна разлика между храните, произведени на местно ниво, и с местните продукти и храните, произведени на различно място и с продукти от различно място. В Казахстан със сигурност можете да приготвите картофен омлет с местни продукти, но той няма да има същия вкус, както ако го приготвите с картофи от Користанко и селски яйца (от селото тук). Мисля, че всички стигаме до там.

свят
Мммм, как изглежда!
Второ, екзотичната храна има известен ореол на изключителност, който пречи на хората да бъдат обективни. Тъй като е трудно да се намери странна и екзотична храна, който я получи, ще си помисли, че е достигнал по-високо ниво на социално признание. По този начин, в ексклузивен ресторант, в който са приковани 50 долара за две зърна ориз с пяна от ориг, ще видите, че всички вечерящи се съгласяват помежду си и се съгласяват колко богата е храната. В този случай сме изправени пред вариация на известния парадокс на Абилин.

Към субекта. Японската храна е ужасна, защото Япония не е имала шанс да развие велика кулинарна традиция. Здравият японски архипелаг предотврати широкото развитие на селското стопанство. В Япония няма зърнена традиция. Това не е шега: зърнената култура означава неолитна революция, заседнал начин на живот и цивилизация (универсалната история е пшеница, царевица и ориз). И ако ядат ориз, това е заради китайското влияние. Ако водораслите и рибите се открояват в японската храна, това е така, защото те са продукти, които в миналото са били в състояние да експлодират. Да кажем, че е въпрос на пределната полезност и ще дам пример: вол Кобе.

В Кобе те отглеждат волове по определен начин, който прави месото им особено сочно и освен това има характерен външен вид. В Япония няма голяма традиция за добитък, нито големи пасища за развиване на едър добитък. Следователно малкото, което имат, е изключително изключително и е високо ценено в японската диета. Тази диета, когато се изнася - тъй като екзотичното е признак на разграничение - прави същото месо да има голяма кулинарна стойност в чужбина. Но Ако Япония имаше огромни пасища, никой нямаше да познае вола Кобе.

Тора, тора, тора!
Демографският растеж, съчетан с ограничението на природните ресурси, накара пределната полезност на някои продукти да покачи търсенето им. Ето защо ядат ужасни водорасли и ужасни риби. Всъщност дори ядат отровни риби, ето колко ужасен беше животът в Япония неотдавна. И ще дам още един пример.