Хранително отравяне; Храносмилателно здраве

хранително отравяне

КОНЦЕПЦИЯ

КАКВО СА ТЕ?

The хранително отравяне съставляват група заболявания, които се появяват в резултат на поглъщане на заразена храна. Те са склонни да бъдат много чести през лятото, тъй като влажността и температурните условия улесняват бързия растеж на микробите и производството на токсини в замърсената храна. В много случаи те се появяват под формата на епидемични огнища, засягащи няколко души, които консумират тези храни едновременно (ресторанти, партита ...).

хранително отравяне

КАКВО ИМА ВАЖНОСТ?

Повечето хранителни отравяния причиняват лек, краткосрочен гастроентерит, въпреки че при малки деца, възрастни хора и хора със сериозни заболявания това може да има по-сериозни последици.

КАКВИ ВИДОВЕ ТОКСИНЕФЕКЦИИ ИМА?

Има много видове микроби, които могат да причинят хранително отравяне. Един от най-честите е стафилококов. Това се случва поради поглъщането на храна, замърсена със стафилококов токсин, когато се борави с малко хигиена и е изложена на стайна температура. Храни като крем, сладкиши, мляко, месо и риба обикновено са засегнати. Симптомите се появяват много рано, между 2 и 8 часа след приема.

The салмонелоза Произвежда се от салмонела, бактерия, която замърсява яйцата и получените от тях продукти (майонеза), некипнато мляко и птици. Симптомите се появяват между 12 часа и 2 дни след поглъщане.