Хранителните алергии са сериозен проблем за общественото здраве, който се издига на първа страница

В момента хранителната алергия засяга повече от 17 милиона европейци, особено децата, но се смята, че през следващите 10 години 50 процента от населението ще страда от този проблем.

Това е явление при непрекъсната еволюция. Повишаването на разпространението на хранителната алергия, на броя на участващите храни и на тежестта на реакциите е причина за безпокойство тъй като хранителната алергия засяга повече от 17 милиона европейци (два милиона в Испания), особено децата. И което е по-лошо, през следващото десетилетие се очаква, че 50 процента от европейците ще представят този проблем.

сериозен

Всъщност, хранителните алергии претърпяха значително увеличение през последните десетилетия, както е показано в доклада „Алергология 2015“, който регистрира разпространение на заболяването от 11,4% сред пациентите, посетили алерголога за първи път, почти удвоявайки цифрата, регистрирана в същия доклад през 2005 г. със 7,4%.

"Теориите за обяснение на това увеличение се различават, но идеите, които се повтарят, са начин на живот и генетично влияние, въпреки че промените са настъпили за кратко време и гените не вървят толкова бързо. Диетата също играе важна роля: ядем повече преработени храни и наситени мазнини от животински произход и по-малко плодове и зеленчуци. Всичко това вреди на микробиотата или чревната флора на нашите черва ", обяснява д-р Моника Антон, Председател на Комитета по алергии към храните на Испанското дружество по алергология и клинична имунология (SEAIC).