Хранителни вещества Четири домашни пробиотични напитки за подобряване на защитните сили
Въпреки че може да изглеждат нищо повече от естествени, приемът им подобрява здравето на червата и имунната система благодарение на поддържането на флората. Но те също помагат за намаляване на безпокойството
Както се обяснява от Центъра за информация на Каталуния, „пробиотиците са живи микроорганизми (бактерии или дрожди от чревната коменсална флора), които, погълнати в адекватни количества, са полезни за човешкото здраве или физиологията “. Тези бактерии живеят в червата; всъщност те съставляват между 1% и 2% от тялото на възрастен, така че благоприятстват множество функции като храносмилане, имунна система или усвояване на хранителни вещества. Какво още, предотвратяват растежа на вредни бактерии, предотвратяване на проблеми като затлъстяване и хипертония и борба с болести като кандидоза или пикочни инфекции.
Напротив, когато чревната флора преживява дисбаланс, редица симптоми излизат на преден план. Подуване на корема, запек, честа диария, чревен дискомфорт или появата на газове и метеоризъм са само част от тях. За щастие, за да запазите такава нестабилност, просто следвайте a богата на фибри диета -особено пълнозърнести храни, зеленчуци и плодове - и намалете приема на пържени храни, захари, рафинирани въглехидрати или месо.
Освен това много съставки включват в състава си тези живи микроорганизми, толкова полезни за организма, като напр млечни продукти, варени мазни риби или бобови растения. Оригинален начин за въвеждането им в нашата диета обаче е свършен пробиотични напитки лесен за приготвяне и щедър на хранителни вещества. Кои са най-интересните домашни пробиотични напитки?
Кефирна вода
Този ферментирал продукт започва да печелят последователи у нас или поне заместителите, направени от мляко, които се продават в супермаркета. Причината? Той благоприятства кожни проблеми, запек, язви, хипертония и артрит, наред с други състояния. Преди да приготвите кефирната вода, не забравяйте това не трябва да използвате метални елементи които могат да попречат на колониите на бактерии.
Състав:
- 1 литър минерална вода
- 3 супени лъжици цяла тръстикова захар
- 1 суха смокиня
- ½ лимон
- 3 супени лъжици воден кефирен възел
Напълваме съд с водата, въвеждаме всички съставки и разклащаме цялото добре, за да се смесят правилно. След това вземаме a голям стъклен буркан и въвеждаме кефирната вода. Разбира се, много е важно това не го затваряйте херметически, защото във ферментацията ще се произвежда газ. Оставихме a максимум три дни при температура на околната среда от между 15ºC и 30ºC.