Хранителни стратегии за насърчаване на здравето на червата - Статии - 3tres3, страницата на
Съставяне на хранителни стратегии за управление на чревното здраве, групирани по функционални добавки, функционални съставки и модификации на диетата.
В тази статия представяме като речник широка гама от стратегии, вариращи от съставки, добавки до други хранителни стратегии, които могат да представляват интерес за управлението на здравето на червата. За да улесним разбирането на механизма на действие и очакваните ефекти от всяка стратегия, сме ги оформили в четири основни механизма на действие, които ще представим подробно в следващите статии: подобряване на имунния отговор, намаляване на тежестта на патогенните бактерии, стимулират колонизацията на полезна микробиота и стимулират храносмилането (Таблица 1). Важно е да се спомене, че някои от тези стратегии дължат своите резултати на многофакторни ефекти и следователно те могат да бъдат включени в различни механизми.
Маса 1. Класификация на основните механизми на действие на различните стратегии за подобряване на здравето на червата.
| Полиненаситени мастни киселини | Ферментиращи влакна | Ферментиращи влакна | Ферментиращи влакна |
| Пробиотици | Намаляване на нивото на протеин | Намаляване на нивото на протеин | Намаляване на нивото на протеин |
| Пребиотици | Ферментирали диети | Ферментирали диети | Ферментирали диети |
| Симбиотично | Диети с нисък буферен капацитет | Пробиотици | Диети с нисък буферен капацитет |
| Нуклеотиди | Пробиотици | Пребиотици | Намалете антинутритивните фактори |
| Биоактивни протеини и пептиди | Пребиотици | Симбиотично | Пробиотици |
| Аминокиселини | Симбиотично | Неорганични и органични киселини | Симбиотично |
| Фитогенни | Неорганични и органични киселини | Ензими | Неорганични и органични киселини |
| Микроелементи | Биоактивни протеини и пептиди | Ензими | |
| Фитогенни | Нуклеотиди | ||
| Микроелементи | Биоактивни протеини и пептиди | ||
| Аминокиселини | |||
| Микроелементи |
Пробиотици: Живи микроорганизми, които, когато се прилагат в адекватна форма и количество, могат да пренесат ползи върху гостоприемника. В момента най-използваните в свиневъдството принадлежат към родовете Bacillus, Lactobacillus, Bifidobacterium, Enterococcus и Saccharomyces. Съобщава се за способността да се засили имунният отговор, да се намали тежестта на патогенните бактерии, да се стимулира колонизацията от полезна микробиота и да се стимулира храносмилането.
Пребиотици: Несмилаеми съставки, които са от полза за гостоприемника чрез селективно стимулиране на растежа или активността на бактерия (или ограничен брой бактерии) в червата. Сред най-използваните пребиотици при свинете включват манан-олигозахариди (MOS), фруктоза-олигозахариди (FOS), инулин или лигноцелулоза.
Симбиотици: Специфична смес от пробиотици и пребиотици, където пребиотикът подобрява оцеляването, имплантирането или функцията на определени пробиотични микроорганизми. Това е концепция, която все още не е приложена значително при свинете, главно защото нейните ефекти и синергии могат да бъдат повлияни широко от външни условия. Напоследък обаче те придобиват все по-голямо значение благодарение на по-голямото разбиране, което предлагат техниките за молекулярен анализ и се очаква да станат по-популярни в бъдеще. Някои комбинации, използвани при свинете, са FOS и Lactobacillus paracasei (Bomba et al., 2002) или инулин с Enterococcus faecium (Bohmer et al., 2005).